Видове модерни грилове

Изпечените на скара ястия имат специален вкус и аромат. Тази храна е полезна също така, защото за преработката на продуктите по този начин се използва минималното количество масло, а при някои модели дори без него. В съвременния асортимент от тази технология са представени много оферти за всеки вкус, остава да се избере най-подходящото за вас. Особено популярни са тези единици, които могат да работят в домашни условия.

Общи принципи на грил

Под устройството се споменава инсталацията, която приготвя ястия с дървени въглища или топлина. И ако в първия случай въглищната единица е ясно разположена на улицата, тогава за да получите топлината можете да използвате електричество или газ - това означава, че оборудването ще бъде в стаята.С използването на нови технологии районът на използване на скара се разраства: в градината, в къщата или в апартамента, на балкона, в беседката, в кафенетата и т.н. Конкретната цел прави устройството стационарен или преносим.

Основната класификация в такова устройство ще бъде способността да се използва конкретна източник на енергия, Оттук и разделение на популярните домакински оферти:

• електрически скари;
• газови уреди;
• лава устройства.

Електрически опции

Един от популярните видове домашни грилове са уредите, които работят с електричество. Електрическата скара ви позволява да подготвите храна без използването на мазнини и масло (всичко се влива в специална тава). Много модели включват пържене, нагряване, задушаване и дори печене.

Електрически грил Weber Q 1400

Значително предимство на това устройство е, че не се генерира дим по време на готвене.

За изхвърляне и поддържане на необходимата температура отоплителни елементи (TEN) с мощност от 0,7-2,2 kW. Повърхността остава хладна, което е много удобно и безопасно за потребителя.

Има два основни вида такива скари:

• контакт, които са разделени на отворени (едностранни) и затворени (двустранни);
• безконтактни (шишчета, въртележка, вертикална, планетарна).

Модификации за контакти

Много удобна опция за захващане на контакт (натискане на грила), състояща се от горната и долната повърхности. В сгъваемата десктоп версия можете да подготвите голям брой продукти. Използвайки съществуващите панти, можете почти да спуснете горната плоча близо до продуктите или дори ги изстискайте.

Контакт с грил е електрически гофриран Bartscher A150.671

Какви са предимствата на опциите за настолни компютри:

Контактните решетки могат да имат повърхности от различни материали - от желязо и керамика до неръждаема стомана. В първия случай тези видове покрития влияят и върху цената на устройството, но те ще продължат по-дългои храната ще ги понижи.

Трябва да говорим и за повърхността на затягащите варианти. Те могат да бъдат гофрирани и гладки, Разбира се, текстурата оставя характерни ленти върху продукта, но ще бъде много по-трудно да се измие. Гладкото почистване е много по-лесно.

По-добре е да избирате комбинираните опции - онези, при които повърхността е разделена на две по плоски и оребрени.

Често закрепват решетките с подвижни панели, Това превръща устройството в универсално устройство, защото в този случай можете допълнително да приготвяте вафли, тостчета и сандвичи.

Самите плочи обаче не трябва да се прегряват, в противен случай храната просто няма време да се изпържи и изгори отвън. За да избегнете това, трябва да обърнете парчетата вътре. По принцип в модерните модели всички панели са покрити незалепващо покритиекоето улеснява не само приготвянето на храна, но и грижата за устройството.

Електрическа скара GFGRIL GF-040 WAFFLE-GRILL-TOAST

Безконтактни модели

Вече от името е ясно, че техниката не предполага пряко взаимодействие между продукта и източника на отопление - бъдещото ястие може да бъде под, над и между топлинните източници.И най-важното предимство - възможността едновременно да изпържите няколко празни места.

Такива устройства се намират в следните варианти.

1. Shampurny вида, в който продуктите се поставят един след друг върху шишчета в шахматна периодичност. Освен това шишките, задвижвани от електрическо задвижване, се въртят по оста, като по този начин осигуряват загниването на бъдещото ястие.
   

   Грил за кокошки електрически Commander-2 / 2M тип шиш

2. Най- въртележка под формата на безконтактна решетка, храната се поставя в специални сменяеми кошници - те се въртят по предварително определен път. В същото време източникът на топлина остава неподвижен и нагряването се осъществява по цялата затворена верига. В този случай продуктът като цяло ще достигне до готовност.
   

   Грил ротационен Commodore-5E-T

3. планетарен безконтактни решетки са проектирани на базата на въртележка. Само в този случай ротацията е прикрепена към движещия се диск и към всяка кошница поотделно. Затоплянето е по-унифицирано.
   
4. Най- вертикален сортове, предвидени за работа на нагревателни елементи отгоре и отдолу, всяка от които се регулира отделно. Не всички от тях имат изолирани камери (не съществуват например в машина за шварма).
   
5. Интересно изобретение стана грил саламандърв който отоплението е само на върха. Същата съда стои на дъното, в неподвижна част. Въпреки привидно ограничените, в такива устройства бързо се приготвяха рибни и месни ястия, кебави и дори сладкиши на базата на полуготови тесто.
   

Основният недостатък е все още известна масивност на такива структури. Ето защо те се намират в по-голяма степен в ресторантите и кафенетата.

Възможност за газ

Използването на газ като източник на топлина за скара е особено популярно в САЩ. Това е признато от сферата на кафенетата и ресторантите: с напълно автоматизиран процес, трябва само да завъртите копчето и да включите газа, тъй като след 5 минути се достига желаната температура.

От другите предимства:

Горивото се намира отделно газовата бутилка (обикновено достатъчно дълго време).За защита на безопасността на газовите решетки е създаден специален клапан за къщата, който ще предотврати изтичането на газ.

Структурно такива устройства са разделени на стационарни и преносими. Най-често такива устройства са вградени в кухненските мебели. Устройството може да има 3 или повече пръстена с копчета-регулатори - това прави възможно да се приготвят няколко чинии на различни температури наведнъж. Успешно получени пържоли и месо. Портативната инсталация е по-компактна по размер, но запазва всички възможности на неподвижен аналог.

Устройство на лава

Lava Grill - устройство, което помага при приготвянето на храната без "помощта" на мазнините. Името е оправдано от компонентите:

• решетка с палет;
• лава вулканични камъни (могат да бъдат заменени с пемза);
• елементи за отопление.

Последният елемент засяга какъв вид устройство ще бъде.

1. електрическизахранвани от мрежата. В нея камъните се загряват от нагревателя. Максималната температура може да достигне + 300 ºС.
2. газкъдето камъните загряват съответните горелки. Бутана или пропанът се използват като газ.

Предимствата на такива грилове са очевидни:

Но има някои препоръки, които определено трябва да следвате при готвенето. Лава скарата изисква просторна стая, защото изгарянето изисква голямо количество въздух. От него се отделя дим, така че трябва да се погрижите за близката качулка. Също така трябва да предпазите устройството от контакт с вода - резултатът ще бъде повреда на нагревателя.

Обичайната гаранция от производителя на този вид оборудване ще бъде най-малко десет години (това са марки Beafeater, Cobb, Broil King, Big Green Egg и други). При избора на грил трябва да разчитате на необходимите размери, лекота на използване, както и да определите вида на бъдещия източник на топлина. Но независимо от какъв вид грил бъдещият потребител би спрял, той може да бъде сигурен: във всеки случай ще получите разнообразни и вкусни ястия, които определено ще искате да готвите отново и отново.