Pasirinkite tarp lėto viryklės ir slėgio viryklės

Šiuolaikinių žmonių gyvenimo ritmui beveik nėra vietos kasdieniams reikalams. Vienas iš tokių gyvybiškai svarbių yra maisto ruošimas. Specialiai sukurta taupyti laiką ir pastangas, visiškai išsprendžia šią problemą. Pasirinkus lėtą viryklę ir slėginę viryklę, sunku nuspręsti, kas geriau patenkins kasdienius vakarienės ruošimo darbus?

Kaip virėjas lėtoje viryklėje

Iš esmės, daugiakaneris yra elektrinė keptuvė su rinkiniu tam tikrais režimais. Pirma, nustatykite virimo patiekalą ir receptą. Tada į dubenį įdėkite reikiamus ingredientus. Dažnai kai kurie ingredientai turi būti kepti prieš tolesnį virinimą ar troškinimą. Norėdami atlikti šią užduotį, tiesiog pasirinkite tinkamą režimą ir kepkite produktus tolesniam paruošimui. Kai kurie režimai apima virimą keliais etapais. Tokiu atveju tarp kiekvieno etapo galima įjungti nedidelę pauzę. Virimo laikas nustatomas rankiniu būdu - pagal jūsų asmeninį receptą arba naudojant įmontuotus režimus.

Norint pašalinti perteklinį garą dangtyje, pateikiamos specialios angos. Vartoja daugiakanalę ne tik įprastą elektrinę viryklę.

Kaip virti slėgio viryklėje

Produktai, virti esant slėgiui viryklėje. Į dubenį įdėkite specialų stendą ir įpilkite į jį šaltą vandenį (vandens lygis neturi viršyti stovo krašto). Talpyklą dedame į sudedamąsias dalis arba gaminamą produktą ant stovo ir uždarome dangtelį. Mes pastatome elektrinę arba dujinę viryklę ir šilumą kiek įmanoma. Maždaug po 15 minučių veikiamas slėgio viryklės vožtuvas, rodantis, kad dubenyje yra pakankamai garų slėgio. Šildymo lygį nuleidžiame žemiau slėgio viryklės, kol bus išlaikytas reikalingas slėgis: tai parodys nedidelis šnypštimas iš darbinio vožtuvo.

Įsitikinkite, kad viduje nėra slėgio (atidarydami valdymo vožtuvą), ir tik tada nuimkite gatavą patiekalą. Pasibaigus kepimo laikui, palikite jį vėsinti atskirai, arba ne giliai panardinkite dubenį į šaltą vandenį.

Skirtumas tarp daugiakanalio ir slėgio viryklės

Abu buitiniai prietaisai įrenginyje yra panašūs, tačiau veikia skirtingai. Apsvarstykite esminius skirtumus.

1. Daugiakanarų virimo principas - švelnus, todėl maistas ruošiamas gana ilgai. Slėgio viryklė taip pat įpurškia reikiamą slėgį ir dėl jo jau paruošia indą.
2. Multivarka - daugiafunkcinis įrenginyskuri leidžia virkite daug daugiau patiekalųvietoj slėgio viryklės. Visose multivarki, be įprastų režimų, yra kepimo funkcija, kurios nematysite slėginėse viryklėse, kurios veikia tik dėl priverstinio oro.
3. Jei tai reikalauja recepto, arba tiesiog pamiršote pridėti ingredientą į maistą - lėtai viryklė leidžia jums patiekti ingredientus, kaip ruošiatės. Slėgio viryklėje dangtelio atidarymas sukelia slėgio sumažėjimą ir poreikį vėl per 15 minučių vėl normalizuoti slėgį.
4. Slėgio viryklė veikia aukštas slėgis. Nepaisymas naudojimo taisyklės Šis prietaisas gali sukelti rimtus sužalojimus ar nudegimus.
5. Produktai, esantys viryklės viduje slėgio viryklėje, gali būti apdorojami aukštoje temperatūroje ir aukšto slėgio, todėl gatavame inde jis beveik nepalieka maistinių medžiagų ir vitaminų.

Slėgio viryklės trūkumai yra palyginti didelės kainos, siauras produktų asortimentas rinkoje.

Daugelio viryklių slėgio viryklė kaip kompromisas

Toks buitinis prietaisas kaip multi-viryklė su slėgio viryklės funkcijaTai labai naudinga kasdieniame gyvenime ir ras jos vietą virtuvėje.Struktūriškai tai labai panaši į paprastą daugiakanalį, tačiau ji turi keletą funkcijų:

• patiekalas ruošiamas esant 100 laipsnių slėgiui ir temperatūrai;
• Daugiasluoksnės viryklės viryklėje yra vožtuvas, su kuriuo jis pumpuoja verdant reikalingą slėgį;
• Naudojant slėgį, pats virimo procesas pagreitėja, bet mes prarandame apie pusvalandį - 20 minučių, kad nustatytume reikiamą slėgį ir 10 minučių, kad jį iš naujo nustatytume;
• dėl aukšto slėgio dangtis negali būti atidarytas virimo metu;
• kai kurie prietaisai turi daugiapakopė funkcija ir platų funkcijų spektrą, kuris leidžia jiems artėti prie tradicinių lėtos viryklės paruoštų patiekalų skaičiaus.

Toks namų apyvokos prietaisas, kaip daugiasluoksnė viryklė, idealiai tinka ilgai ruoštiems gaminiams: mėsos, sultinio, ankštinių augalų.

Apibendrinimas

Prieš perkant, turite nustatyti sumą, kuri bus išleista, ir pasiimti keletą pasirinkimų. Kuris iš perkamų įrenginių - kiekvienas pats nusprendžia, priklausomai nuo jų poreikių. Jei turite šeimą, pirmenybę teiraukitės lėtai viryklė: jis yra daugiafunkcinis ir leidžia ruošti daugiau patiekalų. Jei kepimo laikas yra labai svarbus - jūsų pasirinkimas yra slėgio viryklė. Be to, nepamirškite, kad viryklė, kurioje yra daug viryklių, sujungia abu šiuos įrenginius.