Шта може направити миксер?

Произвођачи кућних апарата, у потрази за новим купцима, настављају да унапређују већ незаменљиву кухињску мешалицу, која је добар помоћник било којој домаћици у стварању јединствених јела, из дана у дан. Упркос општој доступности и релативно ниској цени такве технике, нису све породице још увек успеле да схвате зашто је мешач потребан.

Историја електричних уређаја

Први пут је идеја о хоризонталном постављању ножева на дно резервоара предложио Степхен Поплавски 1922. године за аерацију соде воде. Касније 1935. године изумљен је прототип уређаја, прилагођен за рад у кухињи, који је 1937. године на изложби представљен у модификованом и допуњеном облику под називом Чудесни блендер. А 17 година касније продата је његова милионита јединица.

Прошле су деценије, прорачуни многих проналазача, тако да је данас хиљаде корисника могло да почне да управља овим апаратом не само у породичним кухињама, већ иу различитим угоститељским објектима.

Предности технологије, карактеристике

Мијешалица је електрични апарат дизајниран за мљевење разних намирница, мијешање састојака, израду моусса, коктела, пире крумпира и, у неким случајевима, сјецкање леда. У својој функционалности изгледа он микерса којим се комбинира могућност да се добро измијеша, осим за тесто, јер мијешалица није опремљена кукама дизајнираним за овај рад. Али, он има неоспорно достојанство у облику способности да меље било какве производе.

Ту је и два у једном моделу - миксер миксераМеђутим, његове функције су значајно ограничене.

Процесор хране, недвосмислено, ће се носити са већином задатака много пута брже, а понекад је и квалитетнији од блендера. Међутим, релативно мала величина је његова предност, с којом је тешко расправљати, што вам омогућава да уштедите на центиметрима у кухињском ормарићу, и вријеме за састављање опреме. Али чак и ако је процесор за храну састављен у режиму мировања, непрактично је почети радити с њим ради припреме једног пире кромпира, пошто је за њега потребно пуно времена и труда у поређењу са блендером (види шта је боље изабрати)шта преферирати: процесор хране или блендер).

Испоставило се да ниједан од горе поменутих уређаја (ни миксер, ни процесор хране) не може у потпуности да га замени у кухињи током кувања због своје јединствености.

Врсте блендера

Да бисте схватили зашто вам је потребан миксер, морате да откријете које њихове врсте постоје. Укупно данас постоје две опције за уређај:

• стационарни;
• субмерсибле.

Стационарни тип опремљени су постољем на којем је постављена посуда са поклопцем за производе са ножем изнутра и електромотор смјештен унутар кућишта (за више информација о унутрашњој структури -стационарни уређај блендера).

Са овим моделом можете:

• бијели бјелањци за слатко пециво;
• припремити милксхакес и сосове;
• правите разне пире кромпира, укључујући и за малу децу;
• мешајте састојке;
• згњечите тијесто;
• пробости лед.

Ова врста блендера је добро доказана приликом стварања течних мешавина, али, нажалост, за мљевење мале количине хране или зеленила у њој ће бити проблематично.

Када се упореде са имерзионим блендером, може се приметити неколико његових позитивних особина, као што је одсуство потребе да се уређај држи у руци током рада (он ће све урадити сам), не може се прати, најчешће је уређај опремљен функцијом самочишћења која ће избећи контакт са оштрим ножевима . Принцип функције је сипање топле воде у посуду уређаја и његово укључивање на кратко вријеме.

Подводни тип велике брзине састоји се од једног ножа и ножа.Најчешће, уз њу у комплету можете пронаћи додатне све врсте млазница и здјела, допуштајући неколико секунди не само мијешати текуће производе, већ и направити пире кромпир, сјецкати зеленило, орашасте плодове и поврће.

Брзо мењајући једну млазницу на другу, причвршћену стезаљком на моторном делу, можете да победите јаја за даљу припрему омлета. Таква вишеструка перформанса чини ослонац функционалан. Једини недостатак, а највероватније карактеристика уређаја, је потреба да се мешач држи у руци током рада.

Многи произвођачи професионалне опреме нуде бленде врхунске класе који имају посебан дизајн. Такви модели израђени су од нерђајућег челика или од поликарбоната отпорног на ударце, што их чини трајнијим у поређењу са кућним апаратима. Опремљени су повећаним капацитетом и посудом велике запремине.

Карактеристике технологије

Узимајући у обзир технолошке параметре, важно је да одлучите за потребу за мешалицом у вашој кухињи, а тек онда направите избор:

• повер;
• број брзина;
• запремина и материјал посуде;
• чишћење и нега;
• млазнице;
• храна;
• прице

Повер. Уз помоћ модела велике снаге, можете направити било које јело, без већих потешкоћа, самљети сирово поврће, тучити јаја, направити милксхаке који садржи дробљени лед. Нисконапонски тип савршено ће се носити са горе наведеним задацима, погодан је за мијешање куваног поврћа, воћа и креирање коктела.

Данас број брзина на уређају варира од 2 до 5, што чини рад уређаја контролисаним од стране домаћице блендера. Такође, кухињски апарат може бити опремљен турбо режимом рада, повећавајући брзину рада на максималну могућу брзину за кратко вријеме.

Волумен посуде на модерним уређајима варира од једне до пола до 2 литре. Ово је довољно да се користи уређај да направи нешто више од једног литра милксхакеа. Али не заборавите да постоји још једна корисна количина, која је мања од декларисане од стране произвођача за 200-300 мл.

Материјал за здјелу може бити и пластична и стаклена. Очигледно је да су стаклене посуде трајније, не гребу се при брушењу тврдих производа, као што су житарице, орашасти плодови, кафа, не упијају мирис, не мрље. Али у исто време, због стакла, миксер постаје рањивији, потребно га је испустити, а посуда се може сломити. Пластични контејнер на крају губи своју транспарентност.

Леавинг Многи стационарни модели, као што је горе наведено, опремљени су системом самочишћења, који вам омогућава да брзо и ефикасно оперете јединицу, а могућност резања ножева је минимизирана.

Ноззлес Данас су многи модерни модели опремљени додатним млазницама, као што су метлице за премлаћивање јаја и тијеста, чашица с ножевима за сјецкање и шиљак за лед, с којим се функције блендера проширују на функционалност процесора хране.

Повер. Не тако давно, произвођачи су створили бежичне моделе који могу радити на батерије. Овај кнов-хов чини уређај мобилним, можете га понијети са собом на пут и на пикник. Али треба обратити пажњу на значајан недостатак - време производа је ограничено на 20-30 минута.

Прице. Стационарни миксери су инфериорни у својој функционалности, потопиви, тако да је трошак потоњег нешто виши. То је разумљиво, јер се у комплету налази више млазница и контејнера.

Закључак

Многе домаћице, питајући се зашто је потребан миксер, одговарају себи када постану таоци његових мултифункционалних квалитета. И, истина, он постаје незамјењив асистент у модерној кухињи. Овим уређајем не можете само резати лук без суза, већ и правите храну за бебе.

Мијешалица је уређај смјештен између мијешалице и прерађивача хране, из којег је стекао одређене способности. Од првог - могућност мијешања, од другог - ножеви за брушење.

Али, у ствари, ниједан од ових уређаја не може да замени функционалност блендера. Данас постоје 2 типа уређаја:

1. Субмерсибле, у могућности резати, мијешати, сјецкати, каша, уз присуство посебне посуде у комплету је опционално, јер можете користити било који контејнер, диппер, боуиллон или плате.
2. Анд стационарниУз ово је и посебна посуда дизајнирана за мијешање састојака, најчешће се користи за припрему разних коктела и сокова.

Коју опцију одабрати - подводна или стационарна - На вама је.