Како изабрати лонац за кухање под притиском

Мултикокери су све популарнији међу осталим кухињским апаратима. Захваљујући њима, процес кухања је постао много лакши, а при избору шпорета са вишеструким штедњаком - брже.

Шта је то лонац за кухање под притиском

Лонац на притисак је исти спори штедњак, са само неким конструктивним модификацијама. Пошто користи повећани притисак за брзо кување, поклопац би требало да се добро уклопи у тело. За херметичко затварање се налази гумена бртва или силикон.

За добру фиксацију поклопца користе се стезаљке и постиже потребан притисак унутар апарата - вентила. По правилу поклопац има 2 вентилакоји обезбеђују безбедност током рада. Први вентил је дизајниран да одржава радни притисак у апарату и ослобађа вишак паре. Други је хитан случај, требало би да ослободи притисак када достигне критични ниво.

Шта је мулти-штедњак са функцијом експрес лонца

У складу са принципом рада, јединица са функцијом експрес лонца се не разликује много од конвенционалног мултицоокера. У њој, као иу спором штедњаку, можете кухати, као и пржити поврће, кухати месна и рибља јела, кухати прве колаче, правити предивне колаче. Једина разлика је у смањењу времена кувања у неким програмима. На пример, да би скували браун, потребно је само 1 сат, 40 минута је потребно за кување грашка (пасуљ), а репа ће бити спремна за 10 минута.

Треба имати на уму да ће за излаз из уређаја са функцијом експрес лонца то потрајати неко вријеме, јер тек након што се подеси жељени притисак, почиње кухање. И на крају процеса ће требати времена за ублажавање притиска, ако не постоји посебно дугме за то.

Опције избора

Да бисте одлучили који модел лонца за кухање под притиском можете одабрати, морате прочитати рецензије и узети у обзир сљедеће нијансе.

Снага јединице

Снага јединице То је примарни индикатор, на основу чије вредности изаберите спори штедњак. Што је овај индикатор виши, процес кухања ће бити бржи. Јефтини модели имају снагу од 800-900 вати. Скупљи и са великом посудом - 1000 вати или више.

Пан Материал

У популарним моделима 2016-2017, који имају опцију термостата, таве се израђују од следећих материјала.

• Алуминијум. Јединице са алуминијумском посудом су лагане и ниске цене. Храна у таквој посуди се равномерно и брзо загрева. Али постоје и недостаци: када алуминијумска површина дође у контакт са киселином и соли хране, оксидни филм се распада. Формиране алуминијумске соли, које су штетне по здравље, падају у садржај посуде.
• Нерђајући челик. Уређаји који имају челични капацитет су лидери продаје. Овај материјал има своје предности: добар изглед, трајност, отпорност на корозију, неутрална реакција на контакт са киселом средином и сланим производима. Нехрђајући челик такођер не апсорбира мирисе и лако се чисти. Код неких модела мулти-штедњака, дно посуде садржи посебан слој за равномјерну дистрибуцију топлине.
• Церамиц цоатинг. Керамичка превлака може да издржи температуре од 450 ° Ц и више, без испуштања штетних материја. Али значајан недостатак је његова крхкост.У буџетским моделима, посуда неће трајати годину дана. Зато је боље купити модел скупљи, са висококвалитетном вишеслојном керамиком.

Бовл Лининг

Овај елемент треба да буде од материјала отпорних на топлоту.

1. Руббер Гумени јастучићи су еластични, једноставни за употребу, јефтини, непропусни и тешко деформисани. Али, нажалост, оне су краткотрајне, а та чињеница узрокује смањену потражњу за овим додатком.
2. Силикон. Главна разлика између силиконских заптивки и гумених заптивача је повећан век трајања. Такође, предност ових јастучића може се сматрати снагом, еколошком безбедношћу, флексибилношћу и еластичношћу, способношћу употребе у агресивним срединама.

Пан волуме

Лонци за кухање под притиском на лонцима на тржишту имају различите количине посуда. Њихов капацитет може бити у распону од 2,5 - 10 литара. Али треба имати на уму да посуда не треба да се пуни до врха, због чега се количина куване хране смањује за око 0,5 литара. Да бисте направили прави избор, који штедњак са вишеструким штедњаком и који волумен посуде је боље купити, морате узети у обзир број људи у породици:

• за једну особу може бити довољно мала јединица капацитета 2,5 литара;
• за породицу од 2 особе довољно је да посуда буде 3 литре;
• ако има 3-4 особе по домаћинству, онда ће 5-литарска јединица бити најбољи избор;
• за велике породице препоручује се куповина модела кухала под притиском капацитета 10 литара.

Типе оф цап

У различитим моделима кухала под притиском, у експрес лонцима се могу примијенити различити начини затварања поклопца: постоје уређаји у којима је поклопац притиснут специал латцхес, који се налазе ван, а издају се и уређаји са клипом. Када бирате, будите свесни колико ће вам бити удобно да користите овај или онај начин отварања уређаја.

Локација вентила

Обично се на поклопцу налазе два вентила, који су дизајнирани за ослобађање вишка паре. Требало би да се одлучите за модел у коме се пара не појављује, већ у различитим правцима. У овом случају, ризик од добијања опекотина је минималан.

Заштита и сигурност

Добра јединица са опцијом за кухање под притиском мора да има 6 нивоа заштите И ову чињеницу морате узети у обзир прије одабира кухала за кухање под притиском.

1. Доступност лоцк цовер током кувања се сматра веома важном функцијом, нарочито ако у породици има мале деце. Такође би требало да постоји заштита од покретања празне јединице.
2. Регулатор притиска. Налази се унутар уређаја и контролише ниво притиска. Када пређе 70 кПа, регулатор искључује топлоту и раст тлака се зауставља. Смањивањем на 60 кПа, рад уређаја се наставља.
3. Бипасс валве. Његово присуство има за циљ смањење притиска у случају квара система заштите и повећање притиска на 90 кПа.
4. Сензор температуре. Налази се у унутрашњости и искључује експрес лонац када се достигне тражена температура, и такође га укључује ако температура падне испод оне коју је програм одредио.
5. Сензор за хитну температуру. Укључује и искључује напајање у случају квара температурног сензора. До гашења долази када температура расте до максимално дозвољених вредности - 145Ц.
6. На дну експрес лонца треба инсталирати 3 спрингс. Намењени су за хитно пражњење веома високог притиска (200 кПа) у случају квара свих метода заштите. При високом притиску, унутрашња посуда ће притиснути опруге са довољном снагом, због чега ће се формирати зазор кроз који ће доћи до крварења.

Број режима

Оф тхе огроман број модоваприсутни у различитим моделима, треба да изаберете присуство оних које ћете користити. Углавном се користи око 10 функција мултицоокер. Не преплаћујете за непотребне програме, јер на неким уређајима може бити 40 комада или више.

Најбоље посуде за кухање под притиском

Према рецензијама купаца, најбоље лонце за притисак 2016-2017 године могу се назвати сљедећим моделима.

Редмонд РМЦ-ПМ4506

Карактеристике:

• веома згодно и промишљено управљање;
• гарантни период - 25 месеци;
• присуство опције "одложеног старта" (за 24 сата) и функције грејања куване хране;
• број уграђених програма - 6;
• могуће је пећи, кувати, пржити, паре и пржити, стерилисати, припремати поврће и воће за очување;
• ручно подешавање времена;
• капацитет посуде је 5 литара;
• посуда је покривена квалитетним нон-стицк премазом;
• брзо време кувања (потребно је 90 минута за припрему желеа);
• могућност куповине додатне опреме (посуде од нехрђајућег челика, за текуће посуде, поклопце за здјеле и друге ствари);
• употпуњена добром књигом рецепата.

Мултицоокер лонац на притисак Редмонд РМЦ-ПМ4506

Недостаци:

• мали број аутоматских програма;
• због употребе у овој јединици гуменог заптивача могу се очувати мириси претходно припремљених посуда;
• незгодно је добити врући лонац, јер нема ручке;
• не искључује функцију аутоматског грејања;
• проблематично је опрати унутрашњи поклопац - он се не може уклонити;
• храна може горети на неким начинима рада.

Прегледи овог Редмонд модела су веома позитивни, добро се носе са свим неопходним функцијама, иако је цена за овај модел, по мишљењу купаца, очигледно прецењена (око 5.000 рубаља).

Марта МТ-4310

Ова јединица комбинује оригинални дизајн и све квалитете мултицоокера и лонца на притисак. Ово је уређај од 2 у 1. Могуће је кухати храну са или без притиска. Овај лонац за кухање под тлаком можете купити по просјечној цијени од 7.500 рубаља.

Кључне карактеристике:

• посуда са дебелим зидовима са полимер-керамичким премазом ГРЕБЛОН Ц3 + (Немачка);
• интуитивна контрола додиром;
• присуство 45 програма (21 аутоматска функција, 15 програма за рад у експрес-посуди, 6 - за мултицоокер мод), остатак се може ручно подесити);
• велика снага - 900 В;
• могућност печења, стерилизације, ту је и двоструки котао, можете кухати џем и желе, кухати тијесто и јогурт, кухати јухе и житарице.

Штедњак на притисак Мулти-цоокер Марта МТ-4310

Недостаци:

• кратка електрична жица;
• кондензат остаје на поклопцу;
• могуће је сагоревање производа на програму печења (потребна је корекција температуре).

Унит УСП-1210С

Уређај је савршен за кување димљеног меса урадите то сами Присуство два програма „хладног дима“ и „врућег дима“ омогућава кухање јела за свачији укус. Можете купити лагани штедњак по цијени од око 6500 рубаља.

Функције уређаја:

• Посуда од 6 литара;
• довољно висока снага - 1100 В;
• метално кућиште од нерђајућег челика;
• велики приказ информација;
• функције одржавања топлоте, печења, кључања, пржења, грејања, млечне каше, сланине и других;
• посуда има керамички нон-стицк премаз;
• примењена заштита од прегревања.

Мултицоокер Штедњак под притиском Унит УСП-1210С

Недостаци:

• када се ради у режиму пушења, карактеристичан мирис се може проширити - да би се то избегло, препоручује се да се уређај стави испод хаубе;
• Није могуће унапред искључити опцију “Кееп варм”;
• неинформативне инструкције мултикоокеру.

Витессе ВС-526

Доста квалитетне јединице да је одаберете као куповину. Алловс пеците као у рерни, али 2 пута брже. Савршено кува легуминозе (грашак, пасуљ). Одабиром овог модела мултицоокер-а плаћате од 3800 рубаља.

Карактеристике:

• запремина посуде је 5 литара;
• снага 900 В;
• безбедносни систем има много нивоа;
• има 11 програма кухања;
• Поклопац посуде Ксилан - нон-стицк;
• поклопац уређаја се може уклонити.

Вишекутивни шпорет Витессе ВС-526

Недостаци:

• нема програма кухања јогурта;
• не постоји могућност кухања за пар;
• када је режим одржавања топлоте укључен, време се не приказује;
• могућа деформација заптивне гуме.

У закључку, можемо рећи да употреба функције експрес лонца смањује само вријеме кухања. Ако нисте у тако журби, сва иста јела се могу успјешно кухати у конвенционалном лаганом штедњаку.