Температура у фрижидеру, или Где је његово најхладније место?

На интернету можете наићи на велику количину конфликтних информација и спорова на ову тему. Неко се расправља, позивајући се на законе физике, што је најхладније испод. И неко, не мање образложен, доказује супротно. Хајде да покушамо да откријемо где је најхладније место у фрижидеру?

Бескорисно је шалити се око уста да би се јасно или чврсто потврдило. Наравно, закони физике нису отказани, а хладни ваздух наставља да се спушта, а топли ваздух се диже. Али није све тако једноставно! Температура у различитим деловима расхладног простора у великој мери зависи од дизајнерских карактеристика самог фрижидера.

Једна комора

Као што знате, хладњаци су углавном два типа: двокоморни и једнокоморни. У једнокоморном замрзивачу се обично налази на врху и стога, супротно популарном мишљењу, најхладнија ствар он топ схелф. Чињеница је да хладни ваздух из испаривача замрзивача, падајући, прилично полако пролази кроз полице са храном и даје им хладноћу. У ствари, полице су преграде које спречавају нормалну циркулацију ваздуха, тако да се несметана конвекција јавља само између замрзивача и горње полице.

У модерним једнокоморним фрижидерима, у пладњу за замрзивач је предвиђен посебан вентил, чије отварање и затварање може додатно утицати на степен хлађења производа у главној комори.

Стога се месо и кобасице препоручују да се складиште на горњим нивоима директно испод испаривача замрзивача. На средњем нивоу треба држати готова јела и млијечне производе, а испод пића. За поврће и воће, испод стакла се налази посебна клизна ладица која вам омогућава да одржавате одређену влажност у лежишту.

Постоје фрижидери који немају замрзиваче. Најчешће се користе у продавницама, хотелима, као и приликом превоза хране и пића које мора остати хладно. У таквим моделима, функција хлађења се изводи специал цонтоуру којој се одржава температура смрзавања. У овом случају, најхладнији део ће бити на зидовима коморе и испод.

Два одјељка

У двокоморним фрижидерима све је другачије, а температура не зависи од локације замрзивача. У њима су одјељци за хлађење и замрзавање одвојени и сваки има свој властити испаривач. Испаривач одузима топлину из охлађеног објекта и испушта га у расхладно средство које испарава у каналима коморе. Зато се налази најхладније место близу са рупама за испаравање, обично на задњем зиду и на дну преграде, због природне циркулације ваздуха.

Двокоморни хладњаци са системом принудне конвекције опремљени су специјалним вентилаторима који обезбеђују равномерну дистрибуцију хладног ваздуха кроз целу запремину комора. У овом случају, разлика температуре на различитим нивоима зависи само од локације вентилатора и вентилационих отвора.

С присилном конвекцијом, интензиван проток зрака кроз струју зрака доводи до дехидрације. Зато их треба чувати у запечаћеној амбалажи.

Приручник за употребу обично јасно наводи редослед којим се производи стављају на полице, а понекад чак и нивои унутар одјељка за хлађење означени су одговарајућим иконама. Ако инструкција нема пола речи о томе, онда можете једноставно узети мали термометар и измерити температуру на свим полицама како бисте елиминисали све сумње.

Закључак

Једна ствар је апсолутно сигурна: најхладније место у било ком фрижидеру је увек у дубини фрижидера ближе задњем зиду, а најтоплије је на полицама врата, јер су најчешће изложене температури околине када се отворе.

Да бисте сазнали више о принципу рада кућног фрижидера, погледајте видео.