Neteja del forn catalític i hidrolític

El forn, com qualsevol altre aparell, necessita una neteja periòdica. Què és i com es fa la neteja catalítica del forn?

Funcions de neteja catalítica

Científicament ho és descomposició química de substàncies. Des del punt de vista de l’usuari mitjà, aquest procediment sembla.

1. Tota la superfície del forn es cobreix amb una barreja especial, que té una estructura rugosa i un color fosc. Aquesta substància conté un catalitzador especial d'oxidació (òxid).
2. Els òxids per a la purificació catalítica del forn són: coure, cobalt, manganès, diòxid de ceri.
3. Aquesta barreja absorbeix greixos de la superfície. El principi del seu treball és com una manta. A la pràctica, amb l'augment de la temperatura, els catalitzadors s'activen, començant el procés d'oxidació dels greixos acumulats. Després de la purificació catalítica, els greixos es converteixen en partícules d’aigua i cendres carbonitzades.

És possible realitzar una neteja mitjançant el mètode catalític a la temperatura inicial. a 150 graus. El treball més eficaç comença quan el forn s'escalfa a 220 graus centígrads.

La neteja catalítica no requereix la inclusió d'un mode especial: comença automàticament quan es cuina al forn.

Pros i contres

Aquest mètode és idoni per a hostesses que no tenen prou temps per fer-ho rentar el forn a màperò no puc imaginar el procés de cuinar sense aquest dispositiu. Pros maneres:

1. Les plaques amb aquesta característica no són tan costoses. La neteja catalítica no és una tecnologia seriosa i cara.
2. Estalvi significatiu de temps, ja que el procés es realitza durant la cocció, de manera que el forn sempre es manté net.
3. No és difícil eliminar els resultats de la neteja catalítica; n'hi ha prou amb netejar la placa especial del dispositiu.
4. La vida útil del recobriment que absorbeix el greix és d'aproximadament cinc anys, i després es pot substituir. Molts models estan equipats amb una placa doble recoberta. Això us permetrà simplement donar-li la volta i oblidar-vos de netejar el forn per 5 anys més. Podeu fer-ho vostè mateix, només seguint les instruccions.
5. Tant les estufes de gas com les elèctriques tenen una funció, de manera que podeu triar la que us agradi.
6. Si les plaques catalítiques estan instal·lades en una placa elèctrica, aquest mètode de neteja estalvia energia.
7. És igualment efectiu en qualsevol model i marca.
8. Efecte amplificador amb ús repetit.

Forn per a neteja catalítica

Malauradament, no tot és tan perfecte, i el sistema catalític té els seus propis desavantatges:

1. El recobriment catalític (placa) no pot netejar una gran quantitat de greix acumulat. Això condueix al fet que haureu de conduir el forn de forma independent o utilitzar altres mètodes disponibles per netejar la superfície contaminada.
2. La porta i la part inferior del forn no estan protegides: cal rentar-les manualment.
3. La xarxa elèctrica i altres aparells de cuina també s'han de rentar pel seu compte.
4. Una de les maneres més ineficaces.
5. No tolera la ingesta de llet dolça o dolça. Els llocs de la placa on han entrat les substàncies prohibides perden immediatament la seva funció d'absorció de greix.

Està prohibit rentar les plaques catalítiques amb una esponja dura i alhora utilitzar productes que continguin elements abrasius.

Neteja del forn hidrolítica

La neteja de la hidròlisi és una altra manera convenient de netejar el forn contra el greix. Va portar amb aigua i és això:

1. L’aigua s’aboca al dipòsit amb detergent.
2. El contenidor es col·loca al forn inclòs durant 20-30 minuts a una temperatura no superior a 90 graus.
3. Sota la influència del vapor, es neteja el greix, i un cop acabat el procés, només queda netejar-lo amb un drap.

És important entendre que la hidròlisi no és un mètode d'auto-neteja, sinó una forma còmoda i ràpida de fer front als contaminants. Només es pot utilitzar si el greix no ha tingut temps d’assecar.

Avantatges del mètode:

• De baix cost.
• Baix consum energètic.

Desavantatges:

1. No és un mètode d'auto-neteja.
2. El mètode només és efectiu en els casos en què la brutícia estigui fresca.
3. No es pot utilitzar immediatament després d’haver acabat de cuinar. Això es deu al fet que el forn serà massa calent per utilitzar aquest mètode.

Fins i tot els experts no sempre saben quin mètode de neteja és adequat per al vostre forn. Però hi ha diversos invencionsaixò ajudarà a simplificar el vostre treball:

1. Possibilitat d’instal·lar una porta desmuntable al forn.
2. Instal·lació d'un disseny especial que tregui tota la part treballadora del forn i li permet eliminar-la completament.

Conclusió

L'elecció del mètode de neteja depèn de la freqüència d'ús del forn. En decidir quina neteja és millor: hidrolítica o catalítica, és important entendre que la primera opció no és un mètode d'auto-neteja, sinó que és adequat per a models que no estiguin equipats amb plaques catalítiques. La segona opció és ideal per a aquells que solen utilitzar el forn per cuinar.