El principi de funcionament del multicooker

Electrodomèstics multifuncionals que permeten reduir el temps de cuina d'una varietat de plats, perquè tot passa automàticament, els experts anomenen una cuina lenta. Aquests productes són de dos tipus: treballant a partir de la pressió del vapor i sense ell, són molt semblants en aparença, però tenen diverses diferències de disseny. Llavors, com funciona el multicooker?

Elements principals

Gairebé tots aquests aparells domèstics tenen un conjunt estàndard de dispositius, amb l'ajuda de la qual es fa la preparació de diversos plats. Considerarem Multicooker Redmond - creació de productors nacionals, tot i que es creu que una empresa dels Estats Units. Allà, la companyia només es va registrar i totes les instal·lacions de producció es troben a Rússia i pertanyen a Technopoisk LLC. A la imatge es mostren els detalls principals del dispositiu:

La funcionalitat d’aquests aparells domèstics afecta l’assemblatge d’aquests o d’altres components: per a diferents propòsits amb reixes, diversos suports, contenidors on podeu cuinar el iogurt, pinces especials per treure un calent i altres. Les receptes úniques es recullen en un llibre independent i es complementen amb el manual d'instruccions.

La coberta es dissenya o no es fabrica, però sempre està equipada amb vàlvula de sagnat excés de pressió interna (vapor). El folre interior de la tassa està fabricat en tefló d'alta qualitat, de manera que hi ha una cullerada i una cullera plana per barrejar i dragar els productes; estan fetes amb un material especial.

Com funciona el dispositiu

La base de tot és microprocessadorque és responsable de mantenir una pressió constant i una temperatura fixa dins del producte i té un control especial sobre l'evaporació del líquid. Un dispositiu intel·ligent, en funció de l'interior del producte, calcula el temps necessari per a la seva preparació.

Tot el principi de funcionament d'aquests productes es calcula sobre el que hi ha a l'interior vàlvula especialque alterna la magnitud de la pressió, la bona estanquitat no permet que l'aire exterior entre i el processador seleccioni la temperatura òptima per als productes de cocció.

La majoria dels multicookers estan equipats cable extraïble - Això es fa per conveniència durant el transport llarg. Quan el connecteu a la xarxa domèstica, els botons del panell s'il·luminen, alguns productes al mateix temps donen un to de preparació per al funcionament.

Només hi ha dos tipus de productes que tenen diferències en els principis de calefacció:

• calefacció per elements de calefacció;
• escalfament per inducció.

Abordem-ne cadascun amb més detall.

Elements de calefacció

Per a cuines múltiples, l'escalfador principal és un escalfador tubular, degut a això, s'escalfa el recipient i es cuina el menjar, per la qual cosa es troba estructuralment a la part inferior del cos. Per escalfar es distribueix uniformement per tot el recipient, el segon escalfador està instal·lat a la tapa del producte, que està en contacte constant amb el sensor de temperatura.

TEN: element de calefacció multicooker

L’usuari del marcador estableix el mode amb els botons i el sistema intel·ligent decideix per si mateixos el funcionament de cadascun dels elements de calefacció, en quina modalitat, basant-se només en les característiques i indicacions. sensor de temperatura.

Sensor de temperatura al multicooker

Per estalviar energia elèctrica, els tenes estan engegats i funcionen alternativament.

Inducció o mode suau

Aquest tipus de bol de calefacció és més progressiu i es considera un saber fer per a aquesta classe d’electrodomèstics.El recipient en si mateix s’utilitza com a PETN original, la seva temperatura augmenta a causa del pas ones electromagnètiquesper tant, té parets més gruixudes i una bona massa per mantenir bé la calor adquirida.

La resta funciona de la mateixa manera que la primera opció. Aquest tipus d’experts de calefacció criden més manera suau: Tots els productes són escalfats per ones electromagnètiques que els travessen. Al mateix temps, mai no hi ha excés de temperatura, els productes no perden les seves característiques gustatives i les vitamines incorporades, el líquid no es fa bullir perquè hi ha una estanquitat constant a l'interior.

Multicooker amb calefacció per inducció

Multivarka segons el principi de l'olla a pressió

Les característiques promeses d'alguns multivarcs permeten cuinar plats individuals amb l'ajuda activa del vapor: els productes es preparen sense afegir greix i aigua. D'aquesta manera, podeu cuinar el sabor original de pilaf o escalfar els aliments prèviament cuits.

El sistema intel·ligent, segons el mode que hàgiu escollit, obre o tanca una vàlvula especial, regulant així la pressió interna en diverses etapes de la cuina: després d’un cert temps després de la finalització de tot el procés, s’aboca el vapor en excés perquè pugueu obrir la tapa amb seguretat.

Multivarki, treballant en aquest principi, es prepara més ràpidament, els plats són útils per a persones amb diverses malalties que no poden menjar greixos, fregits, però hi ha un menys: després de la finalització de la cuina no hi ha possibilitat d'obrir la tapa abans de la igualtat de pressió, ja que l'automatització no permet.

Els productes de vapor tenen més de cas accidentat, perquè la pressió interior arriba a valors decents.

Els plats s'obtenen ecològicament nets, sense additius de greixos animals o oli de gira-sol, al seu propi suc.

Molts usuaris no volen utilitzar el vapor, ja que han d’esperar un temps després que s’hagi acabat el procés, els altres tinguin por de l'escaldada a causa de l’alta pressió dins del cas i, en va, els dispositius d’aquest tipus estan equipats sistema de proteccióPer tant, es reconeix que és totalment segur d’operar.

Modes de funcionament multicooker populars

En els multicookers podeu preparar una gran quantitat de plats saborosos i saludables, que difereixen en temps de cuina, temperatura o pressió.

1. Estofats amb una temperatura mitjana de cocció de fins a 100⁰C. Prepareu plats d’una composició molt complexa, com els guisats, les farinetes amb diversos farcits de carn a bolets.
2. Escalfament ràpid a ebullició, seguit de mantenir aquesta temperatura fins al final de la cocció.
3. Fregir amb la tapa oberta. La calefacció en aquest cas és bastant intensa, la temperatura es manté constantment constantment fins a completar la cocció.
4. Cuinar iogurt a una temperatura no superior a 40⁰C.
5. Suport de calor: aquesta funció no està disponible a tots els dispositius, però és definitivament present als productes populars. Un cop finalitzat el procés de cocció, el producte manté una certa temperatura per tal que el plat estigui constantment preparat per al consum.
6. Mode d'escalfament - funció molt convenient. La calefacció es fa a una temperatura no superior a 60 graus, de manera que no hi ha por que el plat s’hagi de cremar.

Els multicookers de Redmond de Redmond es consideren avui els més populars entre els usuaris russos: us permeten cuinar ràpidament diversos plats, fregir, cuinar per a una parella, fer pa. I tot això succeeix sense la participació directa de l'amfitriona: només heu de posar tots els ingredients al recipient, tancar la tapa i escriure el mode de cuina a la pantalla.

Els consumidors assenyalen els avantatges d’aquests dispositius: versatilitat, rendibilitat, molt alta funcionalitat i estètica.

Productes Multivarki bastant sense pretensions, si els tracteu amb cura i no violen les normes de funcionament adequat.El més important és seguir la puresa, seguir les recomanacions de seguretat del fabricant i el producte us delectarà amb plats deliciosos i receptes originals de menjar de gran qualitat.

Per al primer coneixement, aquest vídeo ajudarà a molts usuaris: