Què és el broquet kebbe en un molí de carn?

Poca gent va utilitzar el molí de carn a casa per convertir la carn en picat. Però amb l'ajut d'aquest dispositiu podeu cuinar altres plats amb broquets especials. En comprar un molí de carn, els xefs ben informats presten especial atenció als brocs que vénen amb el paquet. Un d'ells té el nom exòtic "kebbe", i la seva funcionalitat és útil no només per als professionals. Comprendrem què és un filtre de kebbe i quin paper juga en un triturador de carn?

Característiques dels broquets

El nom prové de l’estim homònim plats com el lula kebab. El seu aspecte és un tub oblonga (com a la foto).

El kebbe s'insereix de la mateixa manera que la resta de broquets que són habituals per a la nostra vida quotidiana. Només cal treure els ganivets, la graella. El propòsit principal: la fabricació d’embotits amb una cavitat a l'interior, per omplir-los amb diferents ingredients. També s'utilitza en la fabricació d'embotits i embotits, però en aquest cas, primer traieu la closca al con.

Abans de començar, llegiu les instruccions. Kebbe es subministra no només amb molins de carn, sinó també amb mecanismes mecànics.

Allibereu aquests broquets metall o plàsticEls dos materials són pràctics. Però hi ha algunes característiques que cal tenir en compte quan es treballa amb ells. Les peces de plàstic tenen menys força, de manera que necessiteu una actitud cuidada i cuidada. En el metall amb l'excés d'humitat, la rovella es forma, en aquest sentit, després de rentar-lo és millor que s'assequi a fons amb una tovallola. En el moment de la compra, haureu de inspeccionar detingudament: els bons consells haurien de tenir una superfície plana, sense vores i xips rugosos.

Com utilitzar-lo

Cal assenyalar que es col loca una picada preparada en un triturador de carn amb un broquet instal·lat (el tipus de carn no importa, fins i tot pot ser vegetals). Si utilitzem electricitat, després d’establir el producte principal, establim els paràmetres de longitud dels productes acabats. A la sortida obtenim salsitxes buides. Ara coqueu-ho com es desitgi, sofregiu-ho en una cassola o al forn, coureu en una caldera doble. El farciment també depèn del vostre gust i preferències.

A Internet, moltes receptes detallades pas a pas per preparar plats similars amb fotos. Donem el més fàcil.

1. Prepareu 400 grams de xai o vedella picada.
2. Prengui 200 gr. bulgur petit, cuscús o arròs (remullat en aigua freda durant 10 minuts), una ceba finament picada, espècies: pebre mòlt, chile i canyella mòlta (1/4 cullerada).
3. Per a l'ompliment: 1 paquet de mantega a temperatura ambient, 1 cullerada. canyella mòlta, sal, 80 gr. pinyons (pre-fregits).
4. Bulgur ben exprimit, barreja les cebes i les espècies en carn picada juntament amb el xai, mantingui durant una hora al refrigerador.
5. Prepareu el farcit: mantega, barregeu-lo amb canyella, fruits secs i sal, poseu-los a la nevera.
6. Passem per un triturador de carn amb un broquet de kebbe picat, els embotits resultants s'omplen de farcit, tanqueu les vores. Cuinar al forn.

Nozzle kebbe: un aparell modern per a molins de carn, gràcies a ell podeu agradar als vostres éssers casolans, salsitxes, Plats àrabs. Kebbe és un dispositiu senzill i convenient dissenyat per millorar la qualitat de les nostres habilitats de cuina.