Com utilitzar una olla a pressió

L'olla de pressió ha estat molt popular entre les mestresses de casa. De fet, gràcies a les seves capacitats, és possible no només fer menjars deliciosos, sinó també accelerar el procés de cocció. Per tal de revelar el sabor dels productes i transformar la textura dels ingredients, aquest pot dur molt menys. L'olla de pressió pot ser un gran ajudant a la casa si sap cuinar-lo correctament.

Què podeu cuinar?

Els dispositius moderns tenen una àmplia gamma de funcions, poden preparar una gran varietat de plats. Podeu cuinar qualsevol cosa en una olla a pressió. Entre els programes més habituals es poden identificar:

• sopes de cuina;
• guisats de verdures;
• cereals de cuina;
• aspic;
• conserves i molt més.

Com a regla general, és preferible utilitzar una olla a pressió per cuinar aquests plats cuinats en un plat convencional durant molt de temps. Per exemple, es pot preparar una sopa de pèsols o fesols en 30-40 minuts. Moltes mestresses de casa prefereixen cuinar a la seva xemeneia: la carn es reduirà en una hora i mitja. En general, l’olla de pressió redueix el temps de cocció de 3 a 5 vegades.

No obstant això, cal recordar que l’olla de pressió pren temps per alleujar la pressió al final de la cuina. Es triga uns 30 minuts.

Un altre avantatge indiscutible dels dispositius moderns és la presència d ' mode de calefaccióque permet que el plat es mantingui constantment calent. Aquest mode és més atractiu per a les mares ateses que es preocupen pel nen que fa servir l'estufa de gas per escalfar el menjar mentre els pares treballen.

Principis bàsics d'ús

El principal error dels hostesses que estan començant a utilitzar les olles a pressió és cuinar a temperatures massa elevades. Aquests modes poden resultar simplement en sobrecarregar la unitat. I poden provocar un fracàs anterior de la tecnologia. En primer lloc, és important llegir les instruccions de fàbrica abans d’utilitzar, que defineixen clarament els límits de pressió i temperatura. Això ajudarà a trobar la resposta a la pregunta de com cuinar en una olla a pressió.

Tot el procés de cocció en aquests plats consisteix en els següents passos.

1. Primer segueix preparar els ingredients. Quan cuineu en una olla a pressió, podeu evitar malgastar una paella addicional en els ingredients individuals. Per exemple, si necessiteu fregir una mica de pastanaga, es pot fer això amb la tapa oberta. I només després tanqueu-lo per a la posterior extinció.
2. Un cop afegits els ingredients, remeneu-ho tot a fons. Aquest procediment us permetrà distribuir uniformement el greix i el líquid a la safata, que al seu torn us ajudarà a evitar la crema. Val la pena recordar que després de tancar la tapa, només serà impossible barrejar.
   

3. Primer, la paella funciona a temperatura elevada per aconseguir la pressió desitjada. I només després de donar un senyal, hauria de fer-ho regular la temperatura per a una pressió absoluta.
4. Cada recepta indica el temps necessari per cuinar. El seu compte enrere hauria de començar des del moment en què s'aconsegueix la pressió del nivell desitjat. Si supera la vàlvula raig de vapor, llavors la pressió hauria de reduir-se, ja que aquest fenomen significa que el dispositiu està sobrecarregat. I això, al seu torn, pot causar danys als taulers.
5. Després de cuinar, assegureu-vos que deixeu refredar una mica el temps perquè l'olla es refredi per tal que la pressió caigui. Si no es fa, el plat no només no obtindrà el sabor desitjat, sinó que es vessarà per tota la cuina. La majoria dels models moderns tenen un especial botó d'alliberament de pressió, que es pot utilitzar per accelerar l’obertura de la cassola.
   

Si, després d’obrir, va resultar que el plat no està preparat, no s’hauria de molestar. Podeu acabar el procés de cocció amb la tapa oberta.

Observant regles senzilles i confiant en les instruccions, podeu accelerar i facilitar el procés de cuina dels vostres plats favorits, fent-los rics i fragants.

En conclusió, val la pena assenyalar que les tecnologies més avançades i els materials fiables i respectuosos amb el medi ambient es fan servir per fabricar models moderns. Gràcies a això, l'equip és durador i fiable. Si, una vegada es detalla a fons, com utilitzar el pot miracle, en el futur no hi haurà problemes amb el seu funcionament.