Mikä on kevyen maidon steriloijan etu

Maito - loistava tuote, joka on yksi perustuotteista, voi olla vaarallista. Itse maito on suotuisa ympäristö bakteereille ja mikrobeille, ja jos se on saatu sairaalta eläimeltä, se voi aiheuttaa monia vaarallisia sairauksia: tuberkuloosi, luomistauti, stafylokokki- ja streptokokki-infektiot jne. Ennen kuin pääset pöydälle eri maitotuotteiden muodossa , se on käsiteltävä erikoiskäsittelyllä - sterilointi. Menettely voi olla erityinen työkalu - kevyt sterilointiaine maidolle (CCM).

Maidon sterilointityypit

Nykyiset maidon desinfiointitekniikat, joita käytetään maitoalalla ja kotona, perustuvat lämpökäsittelyyn:

1. pastörointi kestää 30 minuuttia 65 ° C: ssa. Tällaisen tuotteen säilyvyysaika on 2 viikkoa.
2. prosessi sterilointi kestää 30 minuuttia 130-150 ° C: n lämpötilassa. Tällaisissa olosuhteissa kaikki mikro-organismit tapetaan, mukaan lukien maitohappo. Tällaisten jalostettujen tuotteiden säilyvyysaika on enintään 1 vuosi.
3. at ultra-pastörointi Maito altistuu hyvin lyhyelle aikavälille, kirjaimellisesti, 4 sekunnin kuluessa. Mutta tässä lämpötila saavuttaa 135 ° C. Sitten tuote jäähdytetään vähitellen mataliin lämpötiloihin, noin 4-5 ° C. Tämä maito säilyttää suurimmat käyttökelpoiset ominaisuudet ja sen säilyvyysaika on 2 kuukautta.

Kevyt sterilointilaite suorittaa desinfiointia ilman korkeita lämpötiloja ja ultraviolettisäteilyn avulla, joka tuhoaa patogeeniset bakteerit ja mikro-organismit.

SMS: n toiminnan periaate

Tekstiviestin perustana on kaasupurkauslampputuottaa voimakkaan ultraviolettisäteilyn virtauksen. UV-pohjaisia ​​laitteita on jo pitkään käytetty huoneiden, lampien ja yksittäisten kohteiden desinfiointiin. Tutkijat ovat huomanneet, että ultraviolettivalolla, jonka aallonpituus on noin 254 nm, on tuhoisa vaikutus mikro-organismien DNA: han, jolloin heiltä ei saada kykyä lisääntyä.

Miten hakea

Kevyt sterilointilaite on tarkoitettu maidon käsittelyyn teollisuusolosuhteissa ja se on välttämätön kaikissa karjankasvatustiloissa. Mitä sinun tarvitsee tietää onnistuneesta hakemuksesta?

1. SSM toimii 220 V: n verkkojännitteestä.
2. Laite on valmis toimimaan 4 minuutin kuluttua verkkoon liittämisestä. On olemassa tapa tarkistaa työvalmius. Jos punainen esine, joka tuodaan sille yhden metrin etäisyydellä, muuttuu ruskeaksi, laite voi alkaa käyttää.
3. Laite asetetaan maitoa sisältävään astiaan 50 cm: n etäisyydellä pinnasta.
4. Sterilointimenetelmä on suoritettava maidon jatkuvalla sekoittamisella. UV-säteily ei voi tunkeutua maidon syviin kerroksiin.
5. 10 minuutin välein altistumista varten otetaan näytteet patogeenisen mikroflooran läsnäolosta.
6. Prosessi katsotaan täydelliseksi, kun näytteet ovat negatiivisia.

Maidon sterilointimenetelmä kotona

Kotona käytämme useimmiten tavallista ja edullista sterilointimenetelmää - kiehumista. Tämä menetelmä ei tietenkään säilytä kaikkia maidon hyödyllisiä ominaisuuksia.

Nykyaikaiset laitteet, jotka on keksitty auttamaan äitejä, mahdollistavat maidon herkemmän steriloinnin. Esimerkiksi sterilointilaite, joka toimii kuumaa höyryä. Lisäksi sitä voidaan käyttää rintapumpun, pullojen ja pikkulasten pienien lelujen sterilisaattorina.

johtopäätös

Maito, joka on tietysti lämpökäsitelty, huonompi kuin kylmällä tavalla käsitellylle tuotteelle edullisia ominaisuuksia.Kevyitä sterilointiaineita, jotka johtuvat korkeista kustannuksistaan, käytetään useimmiten vain teollisuusolosuhteissa, mutta sitä voidaan käyttää kotona.