Perhimpunan pengisar mekanikal dan elektrik

Salah satu peralatan dapur yang paling dituntut ialah pengisar daging, yang tidak boleh dipaksa keluar dari dapur oleh semua gabungan dan gabungan moden. Dengan penggiling daging, anda boleh membuat bukan sahaja cincang daging dan pai, ia digunakan untuk membuat buatan sendiri sosej dan sosej, memerah jus, memasak puree sayur, cookies asli dan pasta. Semua ini akan disediakan untuk mana-mana pelayan wanita, tetapi untuk ini, anda perlu tahu cara memasang gerinda daging dengan betul, supaya tidak memanggil suaminya ke dapur apabila anda perlu mengisar daging atau memerah jus.

Penggiling mekanikal

Penggiling daging elektrik

Pembinaan

Sebelum anda mengumpulkan penggiling daging, anda perlu memeriksa reka bentuknya. Sejak zaman Soviet, kita telah menyedari pembinaan Soviet, tetapi sangat dipercayai Soviet - versi manual yang membantu pengguna di dapur walaupun hari ini.Kemudian analognya mula muncul, tetapi hanya dengan pemanduan elektrik, bahagian utama tetap sama.

1. Badan satu keping terbuat dari besi tuang, kemudian dipindahkan ke pelbagai aloi berdasarkan aluminium yang ringan dan tahan lama. Di bahagian atasnya adalah leher penerima dagingdi mana produk diproses dibentangkan.
2. Auger - aci berbentuk khas, yang, sambil berputar, menolak produk untuk keluar dari produk.
3. Pada hujungnya dipakai pisau ituyang membuat pengisaran - ia boleh menjadi cakera atau dengan sayap.
4. Kekisi mengawal tahap pengisaran produk, dan bukannya, peranti yang digambarkan dimasukkan ke dalam pengisar daging semasa bekerja dengan doh.
5. Bentuk bulat penjepit perantiDengan bantuan yang mana semua elemen di perumahan dibuat dapat diperbaiki. Di atasnya membuat unjuran khas untuk memudahkan tudung.
6. Di belakang aci mengikat skru khas dengan kambing pemegang putaran keseluruhan mekanisme.

Dalam pengisar electromeat, set bahagian utama adalah sama, mereka perlu dipasang dengan cara yang sama, satu-satunya perbezaan adalah dalam pemacu dan badan, yang diperbuat daripada plastik keras. Kawalan peranti sedemikian dilakukan dengan bantuan kunci yang terletak pada panel khas, dan putaran dilakukan oleh motor elektrik.

Ia penting! Versi manual produk dipasang di pinggir meja dan diamankan dengan peranti berulir khas. Di bawah pangkalan logam, perlu menyertakan bahan untuk menghapuskan pergerakan produk di atas meja.

Algoritma pemasangan berperingkat

Bagaimana mengumpul penggiling daging mekanikal? Untuk melakukan semua yang betul, anda perlu mengikuti arahan untuk digunakan, yang dilampirkan pada setiap produk. Sekiranya ia hilang, maka kami akan memberikan satu kaedah pemasangan langkah demi langkah.

Penggiling daging manual

1. Aci utama atau auger perlu dimasukkan ke dalam badan, manakala titik lampiran pemegang harus keluar di sebaliknya, dan bahagian-bahagian yang lain harus dipasang pada akhir nipis.
   
2. Untuk menetapkan pisau adalah tugas yang paling penting, satu sisi rata dan digilap untuk bersinar, oleh itu bahagian ini harus dihidupkan kepada kekisiuntuk meluncurkannya semasa bekerja. Ramai pengguna keliru tentang sisi yang mereka perlukan untuk meletakkan alat pemotong - akibatnya, peranti itu salah.
   
3. Apabila memasang pilihan cakera, canggih juga sentiasa menghadapi gril. Masa ini sangat penting - semuanya bergantung pada bagaimana untuk menetapkan pisau dengan betul, supaya penggiling daging dapat mengisar produk dan tidak menghancurkan mereka.
4. Kini giliran memasang grid dengan betul - ia ada alur khas, yang mesti dimasukkan ke dalam protrusi pada badan utama. Gril harus sesuai dengan alat pemotongan.
   

5. Peringkat akhir akan menjadi pengetatan peranti penjepit, yang membetulkan semua bahagian dalam kes itu dengan selamat.
6. Kini anda boleh memasang dan mengamankan pemegang untuk memutarkan mekanisme itu. Penggiling daging dikumpulkan - anda boleh membetulkannya di pinggir meja dan masak pemadat.

Kami diberitahu secara terperinci bagaimana memasang mesin pengisar daging secara manual, tugas utama adalah memasang pisau dan grid dengan betul, jika tidak, produk tidak akan berfungsi. Cara untuk meletakkan produk berfungsi, ditunjukkan dalam gambar di bawah.

Penggiling daging elektrik

Bagaimana untuk memasang pengisar daging secara manual, kami tahu, kini ia masih mencari tahu dan perbezaan dalam perhimpunan rakan sebaya elektriknya, yang lebih kompleks pada dasarnya, tetapi proses pemasangan badan utama adalah sama.

Untuk memasang penggiling daging elektrik, sebagai contoh, jenama Moulinex yang paling popular dan biasa, perlu mengambil kira beberapa ciri-cirinya.

1. Pemasangan produk hendaklah dijalankan mengikut prosedur yang serupa, seperti yang dilakukan semasa memasang pengisar daging secara manual. Kemudian perumahan dengan semua bahagian utama mesti disambungkan ke bahagian elektrik. Untuk melakukan ini, masukkan hex auger dalam lubang khas dan giliran arah lawan sehingga ia klik.
2. Kemudian pasang mangkuk khas atau dulang makanan di soket di atas - pengisar siap sedia.

Apabila memasang model yang berbeza, mungkin terdapat perbezaan kecil. Untuk mencari mereka, anda perlu merujuk arahan. Untuk kejelasan, terdapat video di mana proses secara beransur-ansur dan jelas ditunjukkan:

Untuk penyediaan sosis atau sosej buatan sendiri wujud muncung hidung, dan bukan kisi dan pisau, perlu memasukkan mesin basuh khas (lihat gambar). Semua bahagian dipasang dengan cara yang sama: muncung mempunyai alur yang sama dengan gril, maka segala-galanya ditetapkan oleh alat penjepit. Bahagian kerongsang boleh dibuat daripada aloi yang sama seperti semua bahagian dalaman.Sekiranya ia plastik, ia dilekatkan dengan kacang yang diperbuat daripada bahan homogen.

Perlu diingat bahawa sosej, wiener dan produk sejenis lain memerlukan sarung khas, yang dibuat dari usus binatang besar, tanpa ia tidak akan berfungsi.

Tips Sosej

Penjagaan yang betul

Setelah mengetahui cara memasang penggilingan daging elektrik, kini anda perlu mengetahui yang betul proses pembongkaran, kerana semua bahagian dalam unit mekanikal mesti dibersihkan daripada residu selepas pengisaran. Pembongkaran produk dilakukan dalam susunan terbalik:

• Pertama, keluarkan mangkuk, kemudian tekan butang kunci berputar di bahagian atas badan utama dan cabut bahagian mekanikal;
• Kini, anda boleh membuang kacang penjepit supaya tidak tergelincir di tangan anda (gunakan kain bersih);
• maka bahagian dalaman dikeluarkan dan dibersihkan dari sisa-sisa produk yang dihancurkan;
• Kini anda boleh mencuci semua bahagian dengan air suam dan detergen;
• selepas membilas, bahagian-bahagian diletakkan pada tuala sehingga kering sepenuhnya.

Pembongkaran rakan sejawatan secara praktikal tidak berbeza dari proses pembongkaran bahagian mekanikal produk elektrik yang dinyatakan di atas.Ramai, selepas bahagian-bahagian telah kering, pastikan peranti dipasang sehingga penggunaan akan datang. Pakar juga menasihatkan supaya semua bahagian di dalam keadaan tidak lengkap, dan semasa pemasangan, pelincirnya dengan minyak sayuran sebelum digunakan. Penjagaan itu, sebagai peraturan, memanjangkan penggunaan produk.