Врсте модерних роштиља

Јела са роштиља имају посебан укус и арому. Таква храна је такође корисна, јер се за прераду производа на овај начин користи минимална количина уља, ау неким моделима чак и без ње. У модерном асортиману ове технологије представљено је мноштво понуда за сваки укус, остаје да изаберете шта је право за вас. Посебно су популарне јединице које су у стању да раде у домаћим условима.

Општи принципи роштиља

Под уређајем се односи на инсталацију, која припрема јела на угљен или топлоту. А ако се у првом случају угаљ јединице јасно налази на улици, онда можете користити струју или гас да бисте добили топлоту - то значи да ће опрема бити у соби. Примјеном нових технологија, подручје кориштења роштиља расте: у врту, у кући или стану, на балкону, у сјеници, за кафиће и тако даље. Специфични циљ чини уређај стационарни или преносиви.

Главна класификација у таквом уређају ће бити могућност употребе специфичног извор енергије. Одавде и подела популарних домаћинстава нуди:

• електрични роштиљи;
• гасни апарати;
• лава девицес.

Електричне опције

Један од популарних типова кућних роштиља су уређаји који раде на струју. Електрични роштиљ вам омогућава да припремите храну без употребе масти и уља (све тече у посебну ладицу). Многи модели укључују пржење, гријање, кухање и чак печење.

Роштиљ електрични Вебер К 1400

Значајна предност овог уређаја је што се током кувања не ствара дим.

За пражњење и одржавање жељене температуре грејни елементи (ТЕН) снаге 0,7-2,2 кВ. Површина остаје хладна, што је врло удобно и сигурно за корисника.

Постоје два главна типа таквих роштиља:

• контакт, који су подељени на отворене (једностране) и затворене (двостране);
• бесконтактни (ражњићи, вртуљак, вертикални, планетарни).

Цонтацт Модифицатионс

Веома погодна опција за стезање контакта (пресс грилл), која се састоји од горње и доње површине. У склопивој десктоп верзији на њој можете кухати велики број производа. Користећи постојеће шарке, можете спустити горњу плочу близу производа или их чак стиснути.

Грилл контакт електрични валовити Бартсцхер А150.671

Које су предности десктоп опција:

Контактни роштиљ може имати површине од различитих материјала - од гвожђа и керамике до нерђајућег челика. У првом случају, ови типови премаза утичу и на трошкове уређаја, али ће дуже служити и храна ће бити мање досадна.

Треба да говоримо ио површини варијација стезања. Могу бити ужљебљени и глатки. Наравно, текстура оставља карактеристичне траке на производу, али ће бити много теже опрати је. Глатко чишћење је много лакше.

Боље је изабрати комбиноване опције - оне у којима је површина подељена на пола на равну и ужљебљену.

Често се спајају решетке са помичним плочама. Ово претвара уређај у универзални уређај, јер у овом случају можете додатно кухати вафле, тост и сендвиче.

Међутим, саме плоче не би се требале прегријати, јер у противном храна нема довољно времена да се пржи унутра и спали ван. Да бисте то избегли, потребно је да предате комаде унутра. Генерално, у савременим моделима сви панели су покривени непропусни премазшто олакшава не само припрему хране, већ и бригу о уређају.

Електрични роштиљ ГФГРИЛ ГФ-040 ВАФФЛЕ-ГРИЛЛ-ТОАСТ

Бесконтактни модели

Већ из назива је јасно да опрема не подразумева директну интеракцију између производа и извора грејања - будуће јело може бити испод, изнад и између извора топлоте. А најважнија предност је могућност пржења неколико празнина истовремено.

Такви уређаји се налазе у следећим варијацијама.

1. Скевер врсту у којој се производи постављају један за другим на ражњу у шаховској периодици. Надаље, косилице, које покреће електрични погон, окрећу се дуж осовине, чиме се осигурава порубљење будуће посуде.
   

   Роштиљ за кокоши електрични Цоммодоре-2 / 2М типа ражња

2. Ин цароусел У облику бесконтактног роштиља, храна се ставља у посебне кошаре које се могу скидати - ротирају се по унапријед одређеној стази. Истовремено, извор топлоте остаје непокретан, а гријање се одвија дуж цијеле затворене петље. У овом случају, производ у цјелини ће достићи спремност.
   

   Роштиљ ротациони Цоммодоре-5Е-Т

3. Планетарни бесконтактни роштиљ на бази карусела. Само у овом случају, ротација је причвршћена на покретни диск, а свака кошара одвојено. Дакле загријавање је уједначеније.
   
4. Ин вертикално сорте предвиђене за рад гријача одозго и одоздо, од којих је свака засебно регулирана. Нису сви од њих имали изоловане коморе (не постоји, на пример, у шаварам машини).
   
5. Постао је занимљив изум грилл саламандеру којој је грејање само на врху. Иста посуда стоји на дну, у фиксном делу. Упркос наизглед ограниченој природи, у таквим уређајима брзо се припремају рибља и месна јела, ражњићи, па чак и колачи на бази полупроизвода.
   

Главни недостатак је ипак нека масивност таквих структура. Зато се више користе у ресторанима и кафићима.

Опција на гас

Употреба гаса као извора топлоте за роштиљање је посебно популарна у Сједињеним Државама. Препознат је по сфери кафића и ресторана: са потпуно аутоматизованим процесом потребно је само окренути дугме и укључити гас, јер након 5 минута достигне се тражена температура.

Од осталих погодности:

Гориво се одвојено налази гас боца (обично довољно дуго). У циљу заштите безбедности гасних роштиља за дом, створен је посебан вентил који ће спречити цурење гаса.

Структурно, такви уређаји се дијеле на стационарне и преносиве. Најчешће се такви уређаји уграђују у кухињски намјештај. Уређај може имати 3 или више прстена са регулатором - то омогућава кухање неколико јела на различитим температурама. Успешно стечене одреске и месо. Преносна инсталација је компактнија по величини, али задржава све могућности стационарног аналогног.

Лава уређај

Лава Грилл - уређај који помаже у припреми јела без "помоћи" масти. Име је оправдано компонентама:

• решетка са палетом;
• вулканско камење лаве (може се замијенити камењем);
• грејни елементи.

Посљедња ставка утјече на врсту уређаја.

1. Елецтрицпокреће мрежа. У њему се камење загрева из грејача.Максимална температура може достићи + 300ºС.
2. Гасгде камење загрева одговарајуће горионике. Као гас се користе бутан или пропан.

Предности оваквих роштиља су очигледне:

Али постоје неке препоруке које свакако треба слиједити у кухању. Лава грилл захтева пространу собу, јер за сагоревање је потребна велика количина ваздуха. Из њега се емитује дим, тако да треба да водите рачуна о оближњем поклопцу мотора. Такође, уређај морате заштитити од контакта са водом - резултат ће бити квар грејача.

Уобичајена гаранција од произвођача ове врсте опреме ће бити најмање десет година (то су брендови Беафеатер, Цобб, Броил Кинг, Биг Греен Егг и други). Приликом одабира роштиља, вреди се ослонити на потребне димензије, употребљивост и одредити врсту будућег извора топлоте. Али без обзира на врсту роштиља на којем ће се зауставити будући корисник, он може бити сигуран: у сваком случају, добићете разноврсна и укусна јела која ћете свакако пожелети изнова и изнова.