Како конвекција ради у микроталасној пећници

Технолошки напредак се развија тако брзо да није увијек могуће пратити нове производе који се појављују на тржишту. Тако се испоставља да код куповине потрошачке електронике, многи чак и не знају шта тачно имају функције овог или оног уређаја, и стога не користе куповину у потпуности. Данас ћемо погледати шта је конвекција у микроталасној пећници и шта она једе.

О принципу рада

Конвекција у микроталасној пећници заснована је на принципу равномерне расподеле топлотног флукса кроз комору. Честице воде или паре се крећу у кругу, напредне топлоте једна према другој и формирање затвореног система.

Начин конвекције, као што многи погрешно верују, није интегрални део грилл фунцтионс у микроталасној. Међутим, због свог присуства, микроталасна пећница ради много ефикасније.

Микровална пећница са таквом функцијом може бити подешена у равни са конвенционалном пећницом. Главна разлика од осталих модела је:

• Велика величина и већа потрошња електричне енергије.
• Могућност потпуне замјене пећнице.

Микроталасна са конвекцијском функцијом је добра зато што у њој можете кувати. Јела која се кувају у овој рерни, не добијају се спаљена или сирова. На свим странама се равномерно пеку, а такође можете направити и укусну црвену кору.

Снаге и слабости

Предности конвекционог режима:

1. Можете истовремено да одаберете више режима за кување.
2. Значајне уштеде вашег времена и труда.
3. Вецина хранљивих материја у посудама се цува.
4. Могућност избора аутоматског режима.
5. Доступност разноврсног менија.

Недостаци режима конвекције:

1. Ова микроталасна пећница је инфериорна у односу на уобичајену величину пећнице, тј. Не можете истовремено кухати велике количине хране.
2. Дозвољено је користити само одређени контејнер.
3. Она троши много струје.
4. Високе цене за квалитетну робу.

Најновија новост коју можете видјети у трговини сматра се моделом који комбинира и конвенционалне микровалове, циркулацију паре, функцију роштиља и саму конвекцију.

Избор нове микроталасне

Ако размишљате о ажурирању старог модела, важно је разумјети на које параметре модерних микровалова треба обратити пажњу. Пре него што одете у продавницу за нову пећ, треба да знате:

1. Колико вам треба отмјени модел, и да ли ћете користити све његове модерне функције?
2. Ако имате стару пећницу, тада можете пећи омиљена јела у микроталасној пећници због начина конвекције.
3. Гријач или кварцни гријач ће бити у новом моделу. Микроталасна пећница са грејачима је јефтинија, а са кварцом - скупља, али троши мање струје.

Не брините о томе да се не можете носити с процесом кухања. Модерно опремљена микроталасна Аутоматски режими за многа позната јела. Временом се прилагођавате и припремате своја ремек дела.

Шта треба да знате за кување

Да бисте припремили укусно јело, морате не само да разумете шта је конвекција у микроталасној пећници, већ и да следите неколико правила:

1. Користите само посуђе од ватроотпорног стакла.
2. Пеците у малим порцијама да бисте постигли најједноставније печење.
3. Прије почетка рада вриједи инсталирати спремник на посебан сталак. Ово осигурава потпуну дистрибуцију кружних токова, а ваше јело ће бити печено са свих страна.
4. Да бисте добили кору, укључите и режим конвенције и функцију роштиља у исто време.
5. Загрејте микроталасну пећницу пре печења сложених јела.

Постојећи митови

Савремене технолошке предности нису свима по вољи, постоје они који не вјерују електроници. Најчешће заблуде су следеће:

1. Микроталаси могу да промене структуру хране. То је немогуће, јер су таласи само за грејање производа и немају везе са зрачењем.
2. Таква храна је штетна. Још једна заблуда, јер микроталасна вам омогућава да сачувате максималну количину хранљивих материја. То је могуће јер је процес кухања сличнији радни двоструки котаоод таве.
3. Пећ емитује опасну радијацију. Важно је разумети да су сви таласи које пећ емитује у изолованом простору, те стога не наносе штету људском телу (за више детаља погледајте чланакмикроталасна штета - истина или мит).

Ако волите печену храну, онда је микроталасна са конвекцијском функцијом управо оно што вам је потребно. Моћи ћете задовољити себе и своје најмилије не само укусним месом, већ и укусним колачима. Захваљујући овом режиму, можете заборавити старе пећи на гас.