La cuina d’inducció és perjudicial per a la salut humana?

Recentment, abans de comprar un modern cuina d'inducció Molts consumidors estan pensant: és un dispositiu realment nociu per a la salut? Cada any, les empreses líders presenten als consumidors un saber fer que ajuda a resoldre un gran nombre de tasques. Però malgrat això, hi ha una opinió que molts d'aquests dispositius són perjudicials per als humans. Pel que fa al panell d'inducció, durant el seu funcionament sorgeix un camp electromagnètic, que sovint és causa de desconfiança. Per entendre si la cuina d’inducció és nociva, val la pena considerar el principi del seu funcionament.

Què és una cuina d'inducció?

Cada propietari modern somia amb una adquisició tan innovadora, ja que dóna l'oportunitat de fer front a les funcions bàsiques de la cuina i, alhora, estalviar temps. El principi mateix de treballar quan la cuina s'associa amb l'escalfament de plats metàl·lics mitjançant un vòrtex o un flux de inducció. És creat per forts camp magnètic.

De fet, el mètode d’inducció s’utilitza en la indústria pesada durant molts anys. No obstant això, quan es va modificar, es va fer possible utilitzar aquesta tecnologia en dispositius que simplifiquessin la vida dels consumidors.

Val la pena recordar que el camp electromagnètic només s'absorbeix amb l'ajut dels estris de metall adequats: les propietats ferromagnètiques han d'arribar al màxim. Com que només en aquestes condicions un forn amb bobines de coure, que són fonts de corrent altern, pot ser un mitjà eficaç per cuinar. La singularitat de qualsevol placa d'aquest tipus rau en el fet que té retorn màxim durant el treball. Per tant, es pot estimar aquest indicador no inferior al 90%. Si comparem l'eficiència dels models més recents inducció amb estufa de gas, la diferència pot arribar a superar el 35%. En aquest cas, es pot considerar un indicador com una bretxa entre aquests dispositius tècnics.

Fa mal al seu ús

De fet, l’aparició dels primers models de cuines d’inducció es va conèixer fa 25 anys. No obstant això, la majoria dels consumidors no es van convertir en propietaris d’un dispositiu tècnic tan útil. Aquesta estadística suggereix que molts tenen por comprar una estufa, perquè creuen que la tecnologia utilitzada al centre del seu treball pot danyar la salut humana.

Com a resultat, la qüestió de l’aparició de danys a la placa interessats i científics. S'han realitzat molts estudis que no van confirmar la hipòtesi que la placa de cocció pot tenir greus conseqüències negatives sobre la salut humana. Per no ser infundades, van citar una sèrie de fets convincents que demostren la correcció de la conclusió.

1. El camp electromagnètic resultant és mínim: un nombre semblant, a més d'altres coses, no farà malbé a una persona.
2. Aquest tipus d’equipament de cuina té funció absorbentper tant, el camp magnètic no afecta els humans.
3. L’àrea d’exposició al camp electromagnètic només està limitada pels plats presents a la cuina d’inducció.

També es van dur a terme diversos experiments en què els científics van mesurar l’índex de radiació emès per un camp electromagnètic. Cal assenyalar que a 30 cm de la placa una xifra similar era zero.

Tanmateix, cal tenir cura amb l’ús d’aquestes plaques de persones amb marcapassos, desfibril·ladors i altres dispositius similars. Atès que la inducció encara forma un camp electromagnètic, pot interrompre significativament el funcionament d’aquests dispositius.

Per descomptat, la majoria dels dispositius tècnics tenen desavantatges i la cuina d’inducció no és una excepció. Amb l'aparició de la novetat desitjada a la casa, els seus propietaris hauran de canviar els seus plats per cuinar. Només hauria de ser metàl·lic i atreure imants, ja que només aquests plats poden interactuar amb el camp electromagnètic generat per les bobines. A més, no hauria de ser més gran que el diàmetre del cremador. Llegiu més sobre l’elecció dels estris de cuina per a cuines d’inducció. aquí.

Beneficis clau

En comparació amb les versions elèctriques més antigues d’aquests dispositius, es considera que la cuina d’inducció és la principal eina tècnica de la cuina, ja que té diversos avantatges innegables. Val la pena assenyalar que el temps de cocció es redueix significativament. Però la dignitat del plat no acaba aquí.

1. Perdiu menys electricitat. No cal esperar molt de temps fins que s'escalfa, ja que passa amb els elements de calefacció de fosa convencionals. Podeu cuinar tan aviat com caiguin els plats a la placa. A més, un temps després de la finalització de la cocció, el forn es tanca per si mateix.
2. Cuina segura. Aquest aspecte ha de ser fonamental quan es planteja la pregunta sobre l’elecció d’aquest dispositiu tècnic. Segurament tothom sap el que es crema a l’estufa, en aquest cas queda exclòs. Ja que en el procés només s'escalfen els plats, la placa mateixa es manté lleugerament tèbia. Després de treure els plats, es refreda completament en pocs minuts.
3. Còmodes condicions. Quan utilitzeu una placa, la temperatura de l'aire a l'habitació augmenta lleugerament: només es transfereix la calor als plats del diàmetre corresponent al seu fons i no a l'aire circumdant.
4. Ús pràctic. Per tal que el panell sigui molt fàcil de cuidar. A rentar el dispositiu, pren uns minuts. Tot el que necessites és un drap ben saboner. En cas de contaminació intensa, una eina per a ceràmica de vidre i un raspador dissenyat específicament per a aquesta superfície us ajudaran.

Segons el model de la cuina d'inducció, hi ha diversos modes addicionals. Per exemple, el propietari d’aquest dispositiu pot fer la seva feina i cuinar sopa amb seguretat. Quan s'estableix un determinat temps, el temporitzador s’activa i l’estufa es desactiva per si mateix.

Com reduir els danys

Val la pena assenyalar que les dades dels resultats de la investigació realitzats per científics sobre l'efecte de la cuina d'inducció sobre una persona, hi ha llocs que compleixin determinades normes per al funcionament d'aquests dispositius. Aquests inclouen:

1. L’ús de plats per cuinar, el més adequat per a la part inferior diàmetre del cremador.
2. No col·loqueu plats a l'estufa amb un fons danyat o inflat, fins i tot si s'escalfa bé i el líquid no s'aboca.
3. Cuini a l'estufa, mantenint una distància mínima de 30 cm, no toqueu el cos amb el cos.
4. Utilitzeu només estris de cuina dissenyats especialment en aquests panells. Com a regla general, el fabricant ho indica. insígnia especial al fons o embalatge.
5. El millor és no utilitzar coberts de metall per remoure el menjar mentre cuinen.

No es pot denominar estufa d’inducció perillosa, cosa que es confirma en diversos estudis científics. I els avantatges d’aquests dispositius són evidents i ja han estat provats per molts consumidors que no van a renunciar a la inducció a favor de les antigues estufes elèctriques i cremadors de gasos. El més important és seguir les regles d’operació i, després, cuinar només farà alegria.