Escales

Balances de cuina: un dispositiu que ajuda a pesar la quantitat adequada de producte. Aquest dispositiu s’utilitza a la cuina quan cal mesurar una certa quantitat d’ingredients per preparar diversos plats d’acord amb la recepta.

La història de la formació i transformació de les escales és rica i diversa. Durant segles, el dispositiu ha patit canvis i, finalment, al segle XX, els científics van arribar a la invenció de diversos tipus de dispositius, inclosos els de cuina.

Hi ha diversos tipus de dispositius. Les escales manuals, que sovint es denominen bezmen, ja es coneixien al segle XIX, tot i que han canviat des de llavors. Anteriorment, eren mecànics, però avui poden funcionar amb bateries i bateries recarregables. Són còmodes, però no pràctics, a causa del ràpid estirament de la primavera.

El següent tipus d’escala de cuina són els aparells mecànics. El nucli del seu treball és la primavera, igual que en els pesos manuals. No necessiten subministraments elèctrics, són barats i duraran molt de temps. Però les mestresses de casa modernes són cada vegada més inclinades a adquirir pesos, per a això necessiteu una font d’energia. Es tracta de dispositius electrònics, precisos, amb moltes funcions addicionals, equipats amb una petita pantalla on es dóna el volum de productes.