Miten valitset oikean paineen

Jokainen, joka on vastuussa ruoan valmistamisesta talossa, haluaa nopeuttaa tätä prosessia ja mieluiten olla mahdollisimman vastuullinen. Ne, jotka ovat jo ymmärtäneet, mitä painekeitin sanoo: laite muistuttaa todella taianomaista potin satuista. Loput tarjouksesta käsitellä painekattilan periaatetta ja sen perusteella päättää, mitä laitteita on parempi ostaa keittiöön.

Mikä on painekattila

Laite näyttää kattilalta, jossa on ilmatiiviisti suljettu kansi. Nimi oikeuttaa itsensä: tämä keittiöväline ajoittain vähentää kypsennysaikaa tuotteita. Tämä vaikuttaa myös ruoan makuun - se säilyttää enemmän ravintoaineita, ja astiat, kuten puuroa ja pilafia, päinvastoin tulevat murenevammiksi.

Kaikki tämä on mahdollista laitteen toiminnan periaatteen ansiosta - se on suljettu hermeettisesti, mikä lisää sisäisen paineen ja kiehumispisteen kasvua. Siksi ruoka valmistetaan paljon nopeammin ajassa.

Teknologian tyypit

Painekattilat jaetaan mekaanisiin ja sähköisiin malleihin. Tästä riippuen heillä on erilainen ulkonäkö ja ruoanvalmistusprosessi tapahtuu eri tavoin.

1. Mekaaninen malli samanlainen kuin tavallinen potti, joka on sijoitettu liesi. Nykyaikaisessa kehityksessä on lisäksi höyrynpaineilmaisin, järjestelmä, joka estää kannen, ja mahdollisuus valita paineen taso (venttiilin avulla) astian reseptistä riippuen. On pidettävä mielessä, että jokainen ristikko ei pääse levylle (esimerkiksi alumiini jättää tahrat lasikeraamiselle tai induktiopinnalle).
   

2. edut sähköliesi koostuvat prosessin automatisoinnista: valitse vain haluamasi ruokalaji valikosta ja paina käynnistysnäppäintä. Useimmat näistä laitteista kuuluvat monikäyttölaitteisiin. Lisäksi nykyaikaisessa sähköpaineessa on useita lisätoimintoja - ruoanvalmistuksen viiveestä ja lämmittämisestä höyryttämiseen.

Miten valita oikea laite

Tärkeimmät tekijät, joiden avulla voit valita tekniikan, ovat seuraavat näkökohdat:

• painekattilan materiaali;
• tiivisterenkaan materiaali;
• venttiilin rakentaminen;
• mekanismi laitteen avaamiseksi ja sulkemiseksi.

Materiaaleilla, joista laite on valmistettu, on omat ominaisuutensa.

1. Alumiinituotteet maksaa vähemmän kuin niiden ruostumattomasta teräksestä valmistetut Asiakkaiden arvioiden mukaan ne ovat myös kestävämpiä. On kuitenkin myös haittoja: astiat menettävät nopeasti ulkonäköään ja raidat muodostuvat seinille. Lisäksi sinun on oltava varovainen ruoan kanssa, jossa happo on korkea - alumiini pääsee ruokaan. Se ei ole vain mauton, vaan myös haitallinen.
2. Ruostumaton teräs säilyttää paremmin kaikki tuotteiden käyttökelpoiset ominaisuudet, jotta ne eivät hapettuisi. Ruoka tällaisissa astioissa palaa harvoin pohjasta lämmönjakokerroksella. Tämä teräs on lääketieteellinen (se tarkoittaa, että bakteerit eivät lisäänny sitä). Ainoa haittapuoli on korkeat kustannukset.

Miten päättää tiivisterengas? Nämä osat ovat silikonia ja kumia. On parasta valita silikoniversio - se ei ole pelkästään käytännöllisempi, vaan se ei myöskään ime erilaisia ​​hajuja.

Ennen ostamista, sinun täytyy kiinnittää huomiota höyry meni sivulle, eikä eteenpäin. Tämä auttaa ehkäisemään palovammoja.

Kysymyksessä siitä, miten painekattila valitaan, on tärkeää kiinnittää huomiota avaamisen ja sulkemisen mekanismiin. Ihanteellinen vaihtoehto on, kun pannu ei yksinkertaisesti avaudu, ennen kuin paine putoaa sisään. Ja välittömästi astioiden määrä jo etsivät, perustuen ruoanlaiton tarpeisiin ja määrään. Valmistajat tarjoavat 0,5 - 40 litran malleja (neljän perheen osalta riittää viiden litran muunnos).

On yksi tärkeä varoitus: painekattilaa ei voi kaataa ylhäältä, on tarpeen jättää marginaali höyrylle. Tämä on erittäin tärkeää turvallisen käytön kannalta.

Muita tärkeitä ominaisuuksia

1. On hyvä, jos valittuun malliin on kiinnitetty erilaisia ​​lisävarusteita, esimerkiksi höyrylaitteet tai riisiverkot.
2. No, jos sisällä on mittakaava, joka auttaa mittaamaan tarvittavan nestemäärän.
3. Joissakin malleissa on asennettu lasikatto - sen avulla voit tarkkailla, mitä prosessissa tapahtuu (toisissa se korvataan katselusivulla).
4. Lisämukavuutta tarjoavat lämpöä kestävät kahvat.

Pitäisi valita laitteen teho, koska tämä parametri riippuu nopeudesta, jolla vesi kiehuu ja höyry muodostuu. Yleensä normaali tehokynnys on 1 - 1,5 kW. Jos arvo on pienempi, laite toimii taloudellisemmin, mutta siinä oleva ruoka kypsyy pidempään.

Hieman valmistajista

Mietitkö, minkä tyyppinen painekeitin on parempi ostaa, potentiaalinen käyttäjä kiinnittää huomiota valmistajaan. Kalleimmat ovat Fisslerin, Silitin ja Cristelin tuotemerkit, mutta ne yhdistävät ainutlaatuisen muotoilukonseptin ja uusimmat tapahtumat. Saatavana ovat myös Alza ja Silampos. Mutta Redmond, Panasonic ja Moulinex ovat suosituimpia vaihtoehtoja budjettiesitysten joukossa (hinnat alkavat 60 dollaria).

On ja Venäjän analogit vastaavia laitteita, jotka voidaan ostaa 1200 ruplaan. Esimerkiksi Varya-malli, jossa voit valmistaa puuroja, keittoja ja muita ruokia, on osoittautunut hyvin. On myös erityinen venttiili, joka tarjoaa turvallisuuden. Lisäksi monet tämän valmistajan muutokset on valmistettu ruostumattomasta teräksestä.

Joten, jos todella haluat säästää aikaa ruoanlaittoon ja saada terveellistä ja sopivaa ruokaa kaikkiin asianmukaisen ravitsemuksen periaatteisiin, niin yleinen ja moderni painekattila ottaa arvokkaan paikan keittiössä.