Mikä on lihamylly

Lihamylly on mekaaninen kodinkone, joka on valmistettu metallista tai sen seoksista eri elintarvikkeiden jalostukseen. Manuaalinen versio on jo kauan ollut vanhentunut ja nykyaikaiset ja tehokkaat sähkömallit ovat korvanneet sen. Uuden tyyppinen lihamyllylaite ja sen toiminnan periaate - tämä on aihe, josta voimme kertoa tässä artikkelissa.

arvokkuus

Ennen kuin ymmärrät perusteellisesti sähköisen lihamyllyn laitteen, luetellaan sen edut muihin laitteisiin verrattuna, erityisesti sen mekaaniseen esisäiliöön.

1. Sähköinen lihamylly on voimakkaampi kuin mikään yhdistää samanlaisessa tilassa, puhumattakaan tavallisen ihmisen lihasvoimasta.
2. Sähköinen lihamylly jauhaa minkä tahansa tuotteen nopeammin kuin henkilö tekee tuotteen manuaaliseen versioon - se säästää aikaa ja vaivaa.
3. Sähkölaite selviytyy kivinen liha - Tuotetta ei tarvitse irrottaa jatkuvasti, puhdista veitsi ja koota se uudelleen.
4. Sähkömoottorimylly voi toimia missä tahansa tasaisella pinnalla ilman kiinnitystä.
5. Työturvallisuus niiden kanssa on varustettu kapeammalla kaulalla, jonka pituus on riittävä, jotta sormet eivät pääse ruuviin. Sarja sisältää erityisen muovipuristimen.

suunnittelu

Moderni sähköinen lihamylly on varustettu seuraavilla tärkeillä osilla ja komponenteilla:

1. kestävä muovilaite tuotteiden työntämiseksi laitteen sisälle;
2. alusta tai kulho;
3. metalliseoshiomakoneen runko;
4. moottorikäyttö;
5. vähennysventtiilillä;
6. muovituotteen pääkappale;
7. sähkömoottori;
8. kumijalat estääkseen liukumisen pöydälle käytön aikana;
9. LED osoittaa, että lihamylly on päällä;
10. käänteinen;
11. hätäpysäytyspainike;
12. aloittaa;
13. lämmitetty ilmanpoistopalkki;
14. kiinnitysyksikkö;
15. lukita;
16. virtajohto;
17. maadoitusliitin.

Kuvassa esitetty hiomakoneen kaavio on mielivaltainen - eri hiomakoneiden malleilla on omat vivahteensa, mutta pääkomponentit ovat samat kaikille.

Lihan vastaanottimen runko, jossa tuotteet käsitellään, koostuu samankaltaisista osista kuin manuaalinen versio:

• metallikotelo;
• vastaanotin ja lokero tai kulho;
• ruuvin akseli;
• veitsi;
• säleikkö;
• kiinnitysmutteri.

Mallista riippuen pääosat voidaan liittää:

• ristikot, joiden läpimitta on erilainen;
• lisäveitset;
• alkuperäiset suuttimet tai raastimet vihannesten ja hedelmien jalostamiseksi;
• laitteet taikinan muodostamiseksi;
• kartiomainen suutin kotitekoisten makkaroiden, makkaroiden ja maustajien valmistamiseksi.

Kaikki edellä mainitut yksityiskohdat ovat lihamyllyn työkappaleita. Jotta kotiäidit voisivat tutustua visuaalisesti pakettipakettiin ja eri tarvikkeiden tarkoitukseen, on olemassa video Valko-Venäjän sähkölihamyllystä KEM 36 "Assistant".

Tärkeimmät tiedot

Nykyaikaisen lihamyllyn työelimillä on erilainen tarkoitus. Olemme jo kuvailleet yksityiskohtaisesti, mitä sähkötuote koostuu, ja nyt kerrotaan kaikkien komponenttien toiminnallisista ominaisuuksista.

Sähkömoottori

Tämä on tuotteen sydän, tuotteiden jalostuksen laatu riippuu sen asianmukaisesta toiminnasta, se ajaa leikkurikoneen. Joissakin malleissa on useita nopeuksia, mutta kerrotaan kaikista vaihtoehdoista, joita kaikilla tuotteilla on välttämättä.

1. Autorevers - Tämän toiminnon ansiosta käyttäjillä ei ole ongelmia, kun johdot kiertyvät ruuvilla ja häiritsevät normaalia toimintaa.Riittää, kun painat näppäintä ja moottori, joka pyörii vastakkaiseen suuntaan, palauttaa tuotteen juuttuneet osat lokeroon.
2. Suojaa moottori mahdolliselta ylikuormitukselta hätäpysäytyspainikejoka estää virtauksen, moottori pysähtyy.

ruuvi

Tämä on hiomakoneen pääosa, joka takaa tuotteiden kulkeutumisen tuotteen sisäpuolelle hyvin poistumiseen. Tee ruuvi kestävästä metallista tai sen seoksista, se näyttää ulkonäöltään spiraalit, joissa on tehokkaat työntimet, joka halkeamansa aikana pilkkoa ylimäärän tai jauhaa ne, kun ne putoavat jäykkien kylkiluiden ja laitteen rungon väliin.

Takapuolelta ruuvin akselille laitetaan erityinen holkki, joka estää nestemäisten muodostumien tarttumisen vaihteistoon.

Leikkuuosa

Veitsi suorittaa ominaiset toiminnot - tuotteiden leikkaamisen ja hionnan, ennen kuin ne kulkevat erityisten teräslaitteiden läpi. Kaikki tämän luokan modernien kodinkoneiden mallit on varustettu ruostumattomasta teräksestä valmistetut terät, koska ne toimivat aina ympäristössä, jossa on nestettä.

Nopean kierron aikana tehdyt työprosessit he terävöittävät itsenäisesti hilan terästä, mutta joskus ne on teroitettava erikseen hiekkapaperilla, jotta reuna saa erityisen terävyyden - sitä ohuempi terä, sitä parempi tuotteiden käsittely.

Leikkaus ja leikkaus riippuvat veitsen rakenteesta ja muodosta - jos sen terä on kaareva, se leikkaa helposti kaikki pienet suonet ja kuidut, mikä estää ruuvin tukkeutumisen.

ritilät

Ne on tehty lomakkeessa rei'itetyt teräslevyt ja niissä on kolme päätyyppiä reikien halkaisijan mukaan:

• pieni: 3,0-3,5 mm;
• keskiarvo: 4,5-5,0 mm;
• suuri: 8-9 mm.

Näiden laitteiden avulla jauhettu liha, jossa on erilaisia ​​konsistensseja suuresta hyvin hienoksi jauhettavaksi: ensimmäinen vaihtoehto on hyvin valmistettu pähkinöiden massa, ja kolmas - mehukas jauheliha kotitekoisille chebureksille vihreillä.

painin

Suunnittelu on valmistettu nipistetyllä mutterilla, joka kiinnittää kiinteästi ruudukon ja sen vieressä olevan pyörivän veitsen, ja lisäksi se kiinnittää kaikki kiinnikkeet eri tarkoituksiin.

Prosessissa tämä kiinnitin on usein pistonkestävään sisäisten osien nopean pyörimisen vuoksi nopeusmalleissa on siis erityinen laite, joka helpottaa mutterin irrotusta. Standardinopeudella varustetuissa malleissa tämä laite on helppo irrottaa sen päälle kääri- tyn aineen avulla - se poistaa käden liukumisen märälle pinnalle.

tarjotin

Tämän yhtä tärkeän osan jokaisesta mallista liittyy lihamyllyn mekaanisen osan suun yläosaan ja sen avulla voidaan sijoittaa tuotteet käsittelyä varten. Valmistettu hyvin kestävä muoviSen koko riippuu tuotteen tehosta ja suorituskyvystä.

Elite-malleissa lokerot on valmistettu ruostumattomasta metallista, samoin kuin tuotteen pääkappale.

laitteisto

Monissa hiomakoneiden malleissa on lisäsuuttimia ja laitteita, jotka auttavat puristamaan mehua, silppuja vihanneksia, tekemään kotitekoista pastaa, alkuperäistä murokeksien taikinan keksejä tai makkaroita tai makkaroita.

Mehun puristamiseen

Käytännöllisesti katsoen mikä tahansa moderni sähköinen lihamylly on varustettu laitteilla mehun valmistamiseksi, ainoa ero on niiden sijaintipaikassa:

• ruuvi puristaa mehua yhdessä massan kanssa säleikkö suurilla rei'illä;
• ruuvit pyörivät sisään lieriömäiset säleikötja lähes kaikki vihannekset tai hedelmät jauhetaan mehuksi.

 

Murskaamiseen

Lihamylly voi korvata ruoanvalmistuskoneen, joka on hyvä käyttää kasvissalaattien leikkaamiseen, kun odotat vieraita, kun taas paljon tuotetta jää tuotteen sisälle. Kun on tarpeen valmistaa sama, mutta pienempinä määrinä, sähköavustaja käsittelee tämän.

Erikoissuuttimia on silppuamista varten, voit nopeasti ja tehokkaasti valmistaa vihanneksia salaattia varten koko perheelle, samalla kun säästät aikaa ja vaivaa.

Makkaralle

Minkälainen mies kieltäytyisi kotitekoisesta aromaattisesta makkarasta pippurilla ja hienoksi hienonnetulla sardilla? Sinun ei tarvitse mennä markkinoille tai ajaa lähimpään ruokakauppaan - tee kaikki kotona omin käsin käyttämällä erityistä suutinta, muuten, mieheni auttaa sinua mielellään.

Evästeitä varten

Kotitekoisia keksejä, jotka on valmistettu erilaisista muodoista, voidaan valmistaa sähköllä toimivalla lihamyllyllä, ja siihen on erityisiä työkaluja, ja jokaisella kokenut kotiäiti on resepti taikinalle. Pyydä koko perhe, alkuperäisen lomakkeen vieraat tuoksuvia leivonnaisia, joita et voi ostaa kaupasta.

Käyttöohjeet

Ennen kuin aloitat lihan tai muun tuotteen käsittelyn, sinun täytyy leikkaa se paloiksiniin, että ne kulkevat vapaasti vastaanottimen sylinterimäisen osan läpi. Työnnintä käytetään vain tuotteiden työntämiseen ruuviin, joka työntää sitä kohti leikkuutyökalua.

Varoitus! On tarpeen leikata suuret suonet lihasta, joten suojaat lihamyllyn sähkömoottoria liialliselta kuormitukselta ja veitseltä - nopeasti tylsistyneeltä.

Kaikissa lihahiomakoneissa on erityisiä kylkiluut, jotka ohjaavat tuotetta poistumiseen, jauhavat sen kampanjan aikana. Tämä prosessi, kuten veitsen vaikutukset, tapahtuu jatkuvasti: uudet osat, jotka on asetettu lihan vastaanottimeen, puristavat jo jauhetun tuotteen arinan läpi astiaan, joka on alttiina kurkkuun. Sähköisten mallien avulla on helppo valmistaa pehmeitä pastoja: jauhaminen tapahtuu useita kertoja, jolloin lopputuote viedään pienempien verkkojen läpi ja lisätään tarvittavat ainesosat.

Jotta lihamyllyjen työ olisi korkealaatuista ja tuote toimisi mahdollisimman pitkään, on välttämätöntä noudattaa tiukasti valmistajan suosituksia ja yksinkertaisia ​​käyttöohjeita.

1. Tarkasta liha huolellisesti, kun leikkaat sen osiin, jotka asetetaan vastaanottimeen, jos saat pienen luun, se aiheuttaa veitsen rikkoutumisen.
2. Tuotteen veitsen on aina oltava terävä - tämä edistää minkä tahansa tuotteen nopeaa käsittelyä.
3. Välittömästi käytön jälkeen tuote on purettava, huuhdeltava kaikki osat hyvin ja kuivauksen jälkeen laitettava säilytyslaatikkoon.
4. Ennen akselin, veitsen ja grillin asentamista veitsen puolelta asiantuntijat neuvovat pyyhi auringonkukkaöljyllä - se tarjoaa parhaan mahdollisen läpikulkutuotteen lihamyllyssä ja laadukkaassa työstössä.

Älä koskaan säilytä tuotteen runkoa, jossa tärkein hionta tapahtuu, kokoelmaan, muista, että vapaassa tilassa kaikki osat hapettuvat vähemmän, ja niiden kokoonpano ei vie paljon aikaa.

Kuten näette, sähköisen lihamyllyn laite, sen toiminnan periaate on erittäin yksinkertainen, mutta sillä on monia etuja, koska yksinkertaisten suuttimien avulla voit valmistaa alkuperäisiä kotitekoisia herkkuja, maustettuja taikinatuotteita ja monia muita herkullisia ruokia.