Miten teroittaa veitsi lihamyllylle

Lähes jokaisessa kodissa on sähköavustaja, joka jauhaa lihan nopeasti jauhamattomaksi, auttaa puristamaan mehua, valmistamaan alkuperäisiä evästeitä tai kotitekoisia nuudeleita, pastaa ja jotkut käsityöläiset tekevät lihan herkkuja. Käytön aikana tulee aika, jolloin kysymys herää, miten terän terävöittäminen lihamyllylle? Mitä tässä on tehtävä, on kuvattu artikkelissamme.

Kun tarvitset teroitusta

Nykyään uusien veitsien hankkiminen manuaaliseen tai sähköiseen lihamyllyyn ei ole ongelma, mutta miksi käytät rahaa, kun voit helposti teroittaa niitä. Yleensä käyttäjät kohtaavat ongelman, että veitsellä veitsi suoraan täytteen valmistusprosessissa: vain, että kaikki oli normaalia, ja yhtäkkiä tekniikka murtaa lihaa, prosessi ei ole hallinnassa.

Jos veitsi on tylsä, älä huoli - kaikki voidaan korjata puolen tunnin kuluessa. On tarpeen löytää vain hiomakivi tai hiomakangas ja jatkaa itsenäisesti terien jauhamista suosituksillamme.

Muista! Erinomainen maadoitustyökalu säästää laitteen käyttöaikaa, jos se on manuaalinen, sitten vahvuus ja jos se on sähkö, energiankulutus.

Ennen kuin aloitat teräksen lihamyllyyn veitset, sinun täytyy selvittää, miksi he saavat tylsää, koska valmistajat väittävät, että pyörimisen aikana ne terävöittävät itse grillin metallia. Liha on pehmeä aine, mutta se tulee usein pienille rustoille ja kestäville suoneille, jotka edistävät leikkaavan reunan asteittaista pyöristymistä, ja se tulee tylsäksi. Tuote alkaa pureskella tuotetta ja ajan mittaan ja lopettaa sen käsittelyn. Siksi ensimmäisten merkkien ollessa väärässä leikkaustyökalussa, lopeta työ, jatka veitsen purkamista ja sen jälkeen teroitusta.

Eri mallien pyörivät osat eroavat ulkonäöltään, mutta toimivat samalla tavalla.

Suorituskykyä koskevat säännöt

Ennen kuin jauhat hiomakoneen veitset kotona, sinun on tutkittava niiden toimintaperiaate, muuten on vaikea saavuttaa positiivista tulosta. Siirtotyökalu toimii aina. pariksi kiinteän säleikön kanssa, jossa on reikiä koko koneen päällä, ja ne tulisi teroittaa yhteen. Tämä osa pyörii ruuvin kanssa ja neljä terää alkaa jauhaa tuotetta, joka tunkeutuu paineen alaisten reikien läpi. Tällä tavoin saavutetaan hiomavaikeus, koska käytetään useita ritilöitä: pienillä tai suuremmilla rei'ityksillä.

Teroituksen aikana on kiinnitettävä huomiota terien jokaiseen reunaan, niin että niillä on terävä reuna leikkaavalla reunalla.

Ensinnäkin sinun on valmisteltava kaikki tarvittavat materiaalit, jotta koko prosessi voidaan toteuttaa laadukkaasti ja noudattaa perussääntöjä.

1. Tarkista pinta, jolta teroit teriä paksu metallijohdin - Kiinnitä pää ja varmista, ettei se ole tyhjä. Laita paperi tai ympyrä pöydälle, kiinnitä se tiukasti. Hiomapaperin alla on parempi laittaa plexiglassin parempaan vaakasuoraan asentoon.
2. Voitele terät ja kiillotettu pinta ensin. auringonkukkaöljy ja jätä muutaman minuutin ajan. Pinnat, joihin teroitus suoritetaan, on myös voideltava paremmalle kosketukselle ja sellaisen hiomapastan muodostumiselle, joka suojaa veitset pieniltä naarmuilta. Kun teroitat erityistä vesihihnapyörää, se tulee kostuttaa vedellä, ei öljyllä.
3. Käsittele koko pinta tasaisesti, käytä puupuristin. On tarpeen painaa veitsen tai ristikon keskelle, jotta pyöreät liikkeet tulevat tasaisesti, vähän vaivaa puuhun painettaessa.
4. Neliteräterän teroittamisen jälkeen on tarpeen teroittaa terää, sen rei'ien reunat kuluvat myös työn aikana.

Tämä on kaikki suositukset siitä, miten veitsi ja hiomakone teroitetaan kotona. Kunkin mallin ohjeissa eri valmistajat kutsuvat niitä liikkuviksi tai kiinteiksi leikkaustyökaluiksi.

Teroitusmenetelmät

Tässä osassa selitämme, miten teroitinpyrstöjä voidaan teroittaa yksinkertaisimpien työkalujen avulla omin käsin.

Hiomakivi

Oikean terävöinnin vuoksi on parempi ostaa 180 mm: n halkaisijaltaan ja 40–60 mikronin raekoon. Sitten laita se tasaiselle pinnalle, kaada vettä hanasta tai märkä se jatkuvasti, koska koko prosessi on suoritettava osallistumisensa avulla niin, että metalli jäähtyy jatkuvasti.

Niin, että kivi ei liiku pöydällä, sen alle tiheä aine. Ota veitsi ja aloita pyörimisliikkeet myötäpäivään. Jos haluat paremman kosketuksen, käytä puukappaleen puristinta, painetta tulisi käyttää veitsen keskelle, ja hiomapyörä voidaan kiinnittää vapaalla kädellä.

On tärkeää! Hapetuskalvo on poistettava tasaisesti leikkaustyökalun koko tasosta, tarkkailtava huolellisesti, ettei viisto ole, laatu riippuu siitä.

Veitsen jälkeen älä unohda teroittaa säleikköä, tuottaa samanlaisia ​​toimia ja tarkistaa prosessi visuaalisesti. Jos teroitettava pinta on sileä ja kiiltävä, kaikki tehdään oikein. Sitten sinun täytyy tarkistaa näiden osien sopivuus, koska he työskentelevät läheisessä kosketuksessa ja niiden välinen kuilu ei saisi olla.

Nyt voit koota lihamyllyt ja tarkistaa maan osien työn todellisissa elinolosuhteissa.

Teroituslaite

Tämä on kätevin tapa teroittaa teriä, mutta se ei sovi kaikille: jos sinulla ei ole taitoa työskennellä tällaisen laitteen kanssa, tee vain manuaalinen teroitus. Miten tällaisella koneella teroittaisit veitsen lihamyllylle? Käytä hiontapyörän sivuttaista sileää pintaa, joka on esiasennettu erityinen tahna hienolla hankaavalla aineellaKuivumisen jälkeen kaikki on valmis työskentelemään. Paina Start-painiketta ja paina osaa varovasti sivupintaan. Teroituksen aikana on tarkastettava laatu silmämääräisesti, jolloin metalli-aika jäähtyy niin, että sitä ei polteta missään tapauksessa värisävyyn - ylikuumentuneen metallipinnan ominaisväriin.

Teemme samat toimet ruudukon kanssa, vain se on parempi käyttää sitä. puinen puristinei vahingoita sormiasi. Tekniikka on identtinen neliteräisen veitsen teroittamiseen.

Tällä vaihtoehdolla on negatiiviset puolet:

• tällaista teroitusta voivat tehdä vain kokeneet kotityöntekijät, joilla on vankka kokemus;
• tulokas todennäköisesti tuhoaa tällaiset tärkeät yksityiskohdat;
• kotitalouksien hiomakone - se on kallis ilo, jos vain et tehnyt sitä improvisoiduista keinoista.



Emery-kangas

Tämä on melko yksinkertainen vaihtoehto, joka on kaikkien käyttäjien käytettävissä, koska hiekkapaperi on melkein jokaisessa kodissa, valmistetuissa tuotteissa ei ole ongelma ostaa - se on paljon halvempaa kuin hiomalaikka, puhumattakaan työstökoneesta.

Vihje! Älä käytä erittäin suurta hankaavaa kangasta, jotta veitsen pinnalle ei tule naarmuja.

Aseta keittiön pöydän pinnalle paksu lasilevy, tavallinen tai orgaaninen, niin ettei se purkaudu ponnistuksesta. Rasvaa paperin takaosa turvallisuuden vuoksi. liimaaniin, että se ei liiku lasilla. Jos veitsellä on poroja ja siruja, sinun on käsiteltävä ne huolellisesti pienellä tiedostolla. Laita sitten veitsi hiomalevylle ja pyöritä pyöreällä liikkeellä tasaiselle kiilolle koko pinnan yli. Samankaltaiset toimet, jotka suoritetaan ruudukon kanssa, ja varmasti tarkistaa niiden välinen kuilu, jonka ei pitäisi olla.



Jotta voisimme auttaa heitä epävarmoissa toimissaan, liitämme videon, jossa näytetään yksityiskohtaisesti, kuinka teroittaaksesi veitsen terät oikein:

Niille, jotka haluavat ainutlaatuisen tarkkuuden ja terävyyden, tarjoamme melko alkuperäisen tavan, jonka yksi koti-isäntä keksi:

Onnistunut kokeillesi.